GOŚCINNOŚĆ W WYSOKICH GÓRACH: SCHRONISKA DLA SMAKOSZY

Nocleg w alpejskim schronisku u stóp majestatycznych Dolomitów, wpisanych na listę światowego dziedzictwa UNESCO, to wyjątkowe przeżycie, którego warto doświadczyć: inny rytm dnia, spontanicznie nawiązane wieczorne rozmowy z kierownikiem schroniska i pozostałymi gośćmi, widowiskowe wschody i zachody słońca i wreszcie głęboka, osnuwająca przyrodę cisza, która skutecznie odcina każdego od codziennej gonitwy i chaosu.

Szczególnie jesienią wysokie góry posiadają jedyny w swoim rodzaju urok i oferują wędrowcom wspaniałe przeżycia. Piękne i ciepłe kolory spowija niezwykle czyste i rześkie powietrze, a kontrast z błękitem nieba staje się ostrzejszy.

Tego wspaniałego widowiska można doświadczyć w wielu miejscach prowincji Trentino, gdyż liczne schroniska alpejskie pozostaną otwarte po 20 września aż do końca miesiąca i w październikowe weekendy, jeśli warunki pogodowe na to pozwolą.

Nocleg w schronisku to z pewnością główny punkt programu podczas pobytu w górach. W schroniskach panuje szczególna, magiczna atmosfera, odczuwalna zwłaszcza jesienią. Składa się na nią również pasja kierownika schroniska, który codziennie przykłada wszelkich starań, aby udzielić gościnności szukającym schronienia wędrowcom i podjąć ich prostymi, ale smacznymi daniami w miłej atmosferze i w przepięknej scenerii Dolomitów. Dzisiaj schroniska wybierane są często przez wielbicieli wyśmienitej kuchni, a to dlatego, że wiele schronisk serwuje dania godne najlepszych restauracji, łącząc ze sobą sztukę kulinarną z pięknem gór. Oto kilka miejsc, w których na gości czeka dobra kuchnia regionalna, spotkanie z tradycją oraz prawdziwe, szczere przyjęcie… po góralsku.

Schronisko La Roda (2.115 m)

To punkt wyjścia do zdobycia szczytu Cima Paganella. Tu w obliczu Dolomitów i jeziora Garda serwowane są zarówno klasyczne potrawy kuchni Trentino jak i dania zinterpretowane na nowo, również na bazie ryb. Ze schroniska wyrusza się na krótką wycieczkę w stronę punktu panoramicznego przy stacji docelowej starej kolejki, kursującej z Lavis, bądź na wyprawę po żelaznej perci (via ferracie) noszącej nazwę „Ferrata delle Aquile”, podczas której należy zmierzyć się z zawieszonymi wysoko w powietrzu odcinkami trasy i dwoma przejściami nad przepaścią.

Schronisko Stella d’Italia (1.536 m)

Do schroniska, mieszczącego się na płaskowyżu Folgaria, można dostać się wyciągiem krzesełkowych bądź przemierzywszy pieszo niezbyt trudny szlak. To punkt wyjścia, aby dotrzeć do Forte Sommo Alto, austro-węgierskiego fortu, znajdującego się zaledwie 10 minut od schroniska. W menu znajduje się m.in. bogata przystawka z serami i wędlinami (il tagliere) oraz typowe dania regionalne w nowej odsłonie, np. danie z trzema rodzajami knedli. Wisienką na torcie są zdecydowanie wyśmienite ciasta wypiekane na miejscu.

Schronisko Lago di Nambino (1.770 m)

Schronisko mieści się w zachodniej części Trentino i można do niego łatwo dotrzeć pieszo z Madonna di Campiglio, Patascoss bądź z równiny Nambino, przemierzając wyjątkowo piękne okolice. Siostry Serafini podejmują tu swoich gości smakowitymi daniami. Z pewnością należy skosztować pstrąga źródlanego, delikatnej ryby z alpejskiego jeziora – istna rozkosz podniebienia!

Schronisko Fuciade (1.982 m)

Schronisko mieści się w dolinie Val di Fassa, małym raj na ziemi w otoczeniu majestatycznych Dolomitów, pośród szczytów grupy górskiej Marmolada. Schroniskiem zarządza Sergio i Emanuela, natomiast kuchnią zajmuje się kreatywny i pełen fantazji Martino, który z wielką umiejętnością łączy tradycyjne dania kuchni ladyńskiej z produktami tradycji śródziemnomorskiej. Wypróbować należy tatara z jelenia marynowanego w jałowcu z purée z jabłek, selera i cytrusów!

Restauracja Lo Chalet w Forcella di Bombasel (2.170 m)

Z otwartych okien gustownie urządzonej sali restauracji, położonej na górze Alpe Cermis, podziwiać można urzekającą, dziką przyrodę łańcucha górskiego Lagorai. Lokalizacja obiektu została wybrana ze względu na niezwykle panoramiczne widoki na wschodnie Dolomity, łańcuch Lagorai oraz Pale di San Martino. Styl architektoniczny łączy tu elementy nowoczesne z tradycjonalnymi, a wspólnym mianownikiem jest piękne i ciepłe drewno. Ta nowa restauracja w iście włoskim stylu proponuje również panoramiczne podejście do kuchni – co prawda poświęca się tu dużo uwagi daniom lokalnym, jednocześnie jednak, wprowadzając dania na bazie ryb, wykonuje się ukłon w stronę morza. Lista win, łącznie z tymi odpowiednimi na tzw. „aperitivo”, została stworzona z dużą dbałością.



Polecamy ...

31 results

GODOWY RYK JELENI ORAZ BARWNE KORONY DRZEW - OTO PRAWDZIWE JESIENNE...

Pomiędzy wrześniem i październikiem w Trentino przyroda staje się...

SZLAKAMI KULTURALNYMI POŚRÓD KOLORÓW JESIENI

Najważniejsze muzea wydłużają czas otwarcia letnich wystaw

SOUNDS OF THE DOLOMITES 2019

Od 28 czerwca do 15 września festiwal „I Suoni delle Dolomiti”...

Lokalne produkty oraz wyroby rzemieślnicze najwyższej jakości....

Fascynująca podróż osnuta wyjątkową atmosferą, bogata w...

INAUGURACJA SEZONU NARCIARSKIEGO W TRENTINO

W kilka dni po pierwszych opadach śniegu otwierane są trasy...

JESIEŃ W TRENTINO: SCHRONISKA, FESTYNY I WYDARZENIA ENOGASTRONOMICZNE

Tego roku wiele schronisk w Trentino pozostanie otwartych w...

W bliskości z naturą – woda i las ALPEJSKA ODNOWA BIOLOGICZNA,...

W Trentino łatwo odzyskać wewnętrzną równowagę i zregenerować...

Pięć regionów z doskonałymi ścieżkami i zapleczem dla...

Trentino to prawdziwy raj dla miłośników dwóch kółek. Sieć...

Najwyższa jakość wód i bioróżnorodność WODA JAKO ŹRÓDŁO...

Jeziora, rzeki, strumienie i wodospady. Prócz gór, zasoby wodne są...

24. edycja festiwalu odbędzie się w dniach od 30 czerwca do 31...

Dwadzieścia cztery koncerty, które zaplanowano w przepięknej,...

TRENTINO - OD BRZASKU DO PÓŹNEGO WIECZORA

Jak najlepiej rozpocząć narciarski dzień w Dolomitach? Jak...

Sezon zimowy

Sezon zimowy tuż tuż – prócz stacji Tonale i Madonna di...

WIADOMOŚCI ZE ŚNIEŻNEJ KRAINY

Śnieg hi-tech: Ciampac (Val di Fassa), gondola nowej generacji

JESIEŃ W PARKACH PRZYRODY TRENTINO

Z aparatem lub smartfonem gotowym, by uchwycić piękno i bogactwo...

Wyjątkowy tydzień w campiglio. Festiwal w programie festiwalu

W ramach tegorocznej edycji festiwalu “I Suoni delle Dolomiti”...

GÓRY W CAŁKIEM NOWEJ ODSŁONIE

Trzy obszary tematyczne: Great Adrenaline, Great Emotion i Great War

GODOWY RYK JELENI ORAZ BARWNE KORONY DRZEW - OTO PRAWDZIWE JESIENNE...

czw, 12.09.2019

Pomiędzy wrześniem i październikiem w Trentino przyroda staje się prawdziwym teatrem, a widowisko dają „władcy lasów” – jelenie, które...

Przeczytaj więcej ...

SZLAKAMI KULTURALNYMI POŚRÓD KOLORÓW JESIENI

czw, 12.09.2019

Najważniejsze muzea wydłużają czas otwarcia letnich wystaw

Przeczytaj więcej ...

SOUNDS OF THE DOLOMITES 2019

pon, 25.03.2019

Od 28 czerwca do 15 września festiwal „I Suoni delle Dolomiti” (“Brzmienie Dolomitów”) obchodzi swoją srebrną rocznicę: PIERWSZA...

Przeczytaj więcej ...

Lokalne produkty oraz wyroby rzemieślnicze najwyższej jakości....

wto, 27.11.2018

Fascynująca podróż osnuta wyjątkową atmosferą, bogata w mieniące się światełka oraz kolory, kusząca wyśmienitymi smakami oraz...

Przeczytaj więcej ...

INAUGURACJA SEZONU NARCIARSKIEGO W TRENTINO

czw, 22.11.2018

W kilka dni po pierwszych opadach śniegu otwierane są trasy narciarskie – dostępne od przyszłego weekendu. Po włączeniu wyciągów na lodowcu...

Przeczytaj więcej ...

JESIEŃ W TRENTINO: SCHRONISKA, FESTYNY I WYDARZENIA ENOGASTRONOMICZNE

wto, 25.09.2018

Tego roku wiele schronisk w Trentino pozostanie otwartych w październiku, a w niektórych przypadkach nawet w listopadzie, oferując tym samym...

Przeczytaj więcej ...

W bliskości z naturą – woda i las ALPEJSKA ODNOWA BIOLOGICZNA,...

śro, 13.06.2018

W Trentino łatwo odzyskać wewnętrzną równowagę i zregenerować siły - wystarczy głęboki oddech świeżego powietrza zaczerpnięty w bukowym...

Przeczytaj więcej ...

Pięć regionów z doskonałymi ścieżkami i zapleczem dla...

nie, 20.05.2018

Trentino to prawdziwy raj dla miłośników dwóch kółek. Sieć tras MTB obejmuje ponad 330 szlaków o różnym stopniu trudności wytyczonych w 14...

Przeczytaj więcej ...

Najwyższa jakość wód i bioróżnorodność WODA JAKO ŹRÓDŁO...

czw, 10.05.2018

Jeziora, rzeki, strumienie i wodospady. Prócz gór, zasoby wodne są ogromnym bogactwem naturalnym Trentino. Akweny nie tylko tworzą niepowtarzalny...

Przeczytaj więcej ...

24. edycja festiwalu odbędzie się w dniach od 30 czerwca do 31...

czw, 05.04.2018

Dwadzieścia cztery koncerty, które zaplanowano w przepięknej, naturalnej scenerii Dolomitów. Do wszystkich miejsc, gdzie rozbrzmiewać będą...

Przeczytaj więcej ...

TRENTINO - OD BRZASKU DO PÓŹNEGO WIECZORA

pon, 18.12.2017

Jak najlepiej rozpocząć narciarski dzień w Dolomitach? Jak najwcześniej! Trentino Ski Sunrise to propozycja, którą kierujemy do rannych...

Przeczytaj więcej ...

Sezon zimowy

czw, 23.11.2017

Sezon zimowy tuż tuż – prócz stacji Tonale i Madonna di Campiglio, już wkrótce ruszą wyciągi w pozostałych ośrodkach w Dolomitach Trentino

Przeczytaj więcej ...

WIADOMOŚCI ZE ŚNIEŻNEJ KRAINY

wto, 24.10.2017

Śnieg hi-tech: Ciampac (Val di Fassa), gondola nowej generacji

Przeczytaj więcej ...

JESIEŃ W PARKACH PRZYRODY TRENTINO

czw, 14.09.2017

Z aparatem lub smartfonem gotowym, by uchwycić piękno i bogactwo kolorów rozświetlających lasy Trentino, lub by zobaczyć godowy rytuał...

Przeczytaj więcej ...

Wyjątkowy tydzień w campiglio. Festiwal w programie festiwalu

czw, 22.06.2017

W ramach tegorocznej edycji festiwalu “I Suoni delle Dolomiti” (Dźwięki Dolomitów), na scenach usytuowanych w górskiej scenerii, wystąpi...

Przeczytaj więcej ...

GÓRY W CAŁKIEM NOWEJ ODSŁONIE

pią, 26.05.2017

Trzy obszary tematyczne: Great Adrenaline, Great Emotion i Great War

Przeczytaj więcej ...

Prasy