For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Nosiola i wino Santo – słodkie wino na szczególne okazje

Wino Santo to szlachetny, słodki trunek, który tradycyjnie pija się w okresie Świąt Wielkanocnych

Wino Santo ma bardzo długą historię, która związana jest z regionem Valle dei Laghi. Wytwarza się je z autochtonicznego szczepu białych, uprawianych w Trentino winogron. Wino jest niezwykle delikatne i ma lekko orzechowy posmak.

Wino Santo od lat produkowane jest wedle ściśle przestrzeganej receptury, a do jego wytwarzania wybierane są najbardziej dorodne kiście winogron. Po zebraniu owoców rozmieszcza się je na słomianych matach, na których leżakują przez okres 5 – 6 miesięcy. W procesie suszenia winogron ważną rolę odgrywa śródziemnomorski klimat jeziora Garda i wiejący tu wiatr nazywany Ora del Garda. Następnie, w trakcie poprzedzającego Święta Wielkanocne Wielkiego Tygodnia winogrona poddawane procesowi tłoczenia. Wino Santo przechowuje się w dębowych beczkach, w których zachodzi trwająca nawet kilkanaście lat fermentacja. W efekcie powstaje niezwykle szlachetny trunek o bursztynowym kolorze i intensywnym aromacie suszonych owoców.

Published on 18.03.2019