Górskie smaki z wykwintną nutą
Rozwijana i pielęgnowana przez kilkaset lat, pełna bogactwa smaku, pożywna lecz nie za ciężka. Wyśmienita kuchnia i doskonałe wina są dziś jedną z wizytówek Trentino.
Nie jest zaskoczeniem, że z roku na rok rośnie liczba turystów, którzy odwiedzają prowincję dla przyjemności odkrywania lokalnych smaków – od klasycznej polenty, pizzy i pasty, po doskonałe sery i dziczyznę. Bez wątpienia, ogromny wpływ na rozwój kulinarnej tradycji miał tutejszy klimat – nad Gardą łagodny, śródziemnomorski, w górach – chłodny i surowy. Bogactwo wód – czystych górskich rzek i jezior – sprzyja hodowli ryb, których mięso ma wyjątkowy, delikatny smak. Gdy dodać do tego kawałek wybornego, przyrządzonego zgodnie z wiedeńską recepturą jabłecznika, Trentino kojarzyć się będzie naprawdę pysznie.
Dopełnieniem kulinarnej uczty będzie lamka włoskiego wina. Z racji na specyfikę klimatu, w różnych częściach Trentino, uprawiana jest winorośl, z której produkuje się różne gatunki wina: doskonałe Vino Santo, Nosiola i Merzemino. Absolutnie doskonałe jest również musujące białe Trentodoc Spumante.
