Klasyka włoskiej kuchni z nutą lokalnego smaku

Pochodzące z lokalnych upraw i hodowli składniki, oryginalne połączenie smaków i niezawodne receptury. Może kawałek pizzy?

Pizza, bez dwóch dań, to jedna z wizytówek włoskiej kuchni. W Trentino przysmak ten dopracowano do perfekcji – spód pieczony z różnego rodzaju mąki - od zwykłej lub orkiszowej po kamut, i dodatki, które sprawiają, że ślinianki zaczynają pracować ze zdwojoną siłą. Wśród najbardziej typowych składników tradycyjnej pizzy wymienić należy ser Tentingran, oliwki znad Gardy i proscutto. 

Degustacij pizzy w Trentino

Uva e Menta
Via Dietro le mura A, n. 35 – Trento - Tel. +39 0461 1903162

Uva e Menta to miejsce, gdzie z pewnością zjemy pizzę inną, niż zwykle. W menu, m.in. cocci (danie pomiędzy pizza, a plackiem) i calzopizza (połowa calzone  i połowa pizzy). Dla ochłody, proponujemy kufelek lokalnego piwa. Prócz pizzy, znajdziemy tu również doskonałe, typowe dla regionu przysmaki, takie jak carne salada.

Niky’s Vintage
Via S. Pio X, 29 – Trento - Tel. +39 0461 390828

Tak, tu naprawdę spróbować można pizzy. Najlepszej, włoskiej pizzy. Niemniej jednak, w menu tej niezwykle fajnej i gwarnej restauracji znaleźć można znacznie więcej przysmaków – antispasti  składające się z wybornych wędlin, placki ziemniaczane, humus, bułeczki z sezamem, i wiele, wiele innych smakołyków, dla których warto tu wdrepnąć. 

Degustacij pizzy w Trentino

Ristorante Pizzeria Novecento
C.so Rosmini, 82/D – Rovereto - Tel: +39 0464 435222

Oryginalne receptury, jakość i wyborny smak. Tak, w największym skrócie, opisać można kuchnię, jaką proponuje restauracja w Hotelu Rovereto. Serwowana tu pizza robiona jest z najwyższej jakości składników, począwszy od organicznej mąki, przez wyborną szynkę culatello, po lokalne, pochodzące z Trentino sery.  

 

Pizzeria Centrale
Via Nazionale, 37 – Flavon, Val di Non - Tel. +39 0461 652178

Niezwykle urocze miejsce, oferujące zarówno pizzę, jak i potrawy charakterystyczne dla lokalnej kuchni. Wracając jednak do pizzy, polecamy spróbować tej z oryginalną, pochodzącą z Val di Non, mortadelą, serem Casolèt lub karczochami. 

Degustacij pizzy w Trentino

Ristorante Pizzeria Sass Maor
Via Passo Rolle, 30 - San Martino di Castrozza - Tel. +39 0439 68340

Nie tylko kuchnia, ale i urocza lokalizacja, u stóp masywu Pale di San Martino, czyni z Sass Maor miejsce wyjątkowe. Do wyboru pizze z przeróżnymi dodatkami i na przeróżnym spodzie – z polentą, bezglutenowym, lub z mąki razowej.  .

 

Ristorante Pizzeria El Pael
Via Roma, 58 – Canazei, Val di Fassa - Tel. +39 0462 601433

Bardzo popularna, rodzinna restauracja w Canazei. Specjalnością El Pael są lokalne potrawy oraz pizza przyrządzana wyłącznie z najwyższej jakości składników. 

Degustacij pizzy w Trentino

La Cantinetta Osteria con pizza
Via Val del Rù 11 – Varena, Val di Fiemme - Tel. +39 0462 342695

La Cantinetta słynie z doskonałej pizzy, której tajemnica tkwi w wyjątkowym cieście, które wyrabiane jest na naturalnym zakwasie, z mąki mielonej na kamiennych żarnach. A co na górę? Na przykład, przepyszny ser Formae. Kufelek ważonego w pobliskim browarze Daiano, będzie idealnym dopełnieniem lokalnych smaków.  

 

Ristorante Pizzeria le Giare
Piazza del Malghèr, 20 - Pozza di Fassa - Tel. +39 0462 764696

Oliwki znad Gardy, ser Trentingrana i kiełbaski lucanica to tylko wybrane specjały z długiego menu, jakie proponuje pizzeria Le Giare. Prócz pizzy, polecamy spróbować wybornych, lokalnych przysmaków: jagnięciny tingola, pstrąga lub strangolapreti. 

Degustacij pizzy w Trentino

Pizzeria Fior di Melo
Via Roma, 48 - Casez di Sanzeno, Val di Non - Tel. +39 0463 434130

Specjalnością Fior di Melo jest pizza z dodatkiem lokalnych smaków, takich jak jabłka z doliny Val di Non i warzywa pochodzące z własnych upraw.  

 

Pizzeria Civetta
Via Giardini - Massimeno - Tel. + 39 0465 502699

Miejsce słynące z doskonałej pizzy, którą wypieka się z najróżniejszego rodzaju ciasta – bezglutenowego, orkiszowego lub wyrabianego na bazie kamutu. Dodatki komponowane są wyłącznie z lokalnych produktów – sera fontina, kurek i prosciutto z dziczyzny. Menu obejmuje osiemdziesiąt rodzajów pizzy.