Trentino na śniadanie

Nasyć się delicjami i terytorium

Kruche ciasteczka z konfiturą upieczone w piecu opalanym drewnem, drożdżowe babki z jabłkami i cynamonem, syrop z czarnego bzu, miód od wysokogórskich pszczół, masło i sery z górskiej chaty, mleko z kożuszkiem, chleb na zakwasie z mąką razową z tradycyjnych zbóż, być może z lokalnego młyna, jagody, sok jabłkowy DOP, ciastka z mąki kukurydzianej, świeżo przygotowany jogurt , suszone owoce, jajka od przydomowych kur...

 A ty? Co znajdziesz jutro rano na stole na śniadanie?

Composta di frutta

Tożsamość

Mówiąc o smaku - śniadanie ma wyjątkową moc przywoływania skojarzeń z urlopem. Kiedy możesz poświęcić na nie odpowiednio dużo czasu, gustując potrawy bez pośpiechu, w towarzystwie osób, które kochasz. 

Mówimy przecież o wyjątkowo ważnym posiłku. Tutaj liczy się wolność wyboru, ponieważ smaki przeplatają się w swobodnie skomponowanej całości, najważniejsze, aby jakość dopieszczająca wzrok, powonienie i podniebienie zawsze była ważniejsza niż ilość, ponieważ nadmiar niekoniecznie musi być tożsamy ze szczęściem.

Śniadanie jest również wizytówką miejsca, symbolem wyrażającym jego tożsamość. Jedni wolą je na słodko, inni w formie wytrawnej - wszystko zależy od gustu, przyzwyczajeń, szerokości geograficznych. A także od dostępnych surowców.  

 

Różnorodność

W Trentino są miejsca, w których każdego ranka możesz doświadczać innych smaków, korzystając z tego, co w świeżej formie wyląduje w kuchni, prezentując najlepsze aspekty lokalnych tradycji.

Mówimy o nich 5-gwiazdkowe śniadania, ponieważ są tym, co najlepsze w ofercie miejsc, gdzie pierwsze śniadanie w najdoskonalszy sposób wyraża ideał gościnności.

 

W B&B Trentino śniadanie ma 5 gwiazdek

Radość

Człowiek żywi się symbolami, a jedzenie jest jednym z symboli o największym wyrazie. Symbolem wyrażającym się w myśli, spojrzeniu i w smaku. W Trentino każda dolina ma symbole o dalekich korzeniach.

Jest tak, na przykład, w przypadku Botìro del Primiero - mówimy o gospodarskim maśle, wyróżnionym znakiem Slow Food, wytwarzanym tylko latem, w ograniczonych ilościach, przez mleczarnię Caseificio Sociale, o maśle, którego można skosztować tylko tam lub tylko w domu osób zrzeszonych przez tę mleczarnię.

Za przykład można również podać dziko rosnące zioła z doliny Rendena, które niegdyś wykorzystywano na co dzień, a dzisiaj są już rzadkością, spotykaną jedynie u tych gospodarzy, którzy potrafili z pokolenia na pokolenie zachować wiedzę o ich zbieraniu i przyrządzaniu.

Podobnie wszelkie rodzaje pieczywaz Giudicarie, na żytnich zakwasach, z ziemniaków, z kukurydzy i orzechów. Lub wszelkie odmiany jagód z Valsugana, jabłka z Val di Non lub sery z surowego mleka z Val di Sole, czy jeszcze słodkie fortaes z Val di Fassa.

Składniki i przepisy skrzętnie przechowywane przez rodziny w tutejszych dolinach i w górskich chatach. Co ranek możesz dzięki nim pieścić podniebienie w naszych B&B, wyróżnionych znakiem jakości.

Jaka więc będzie twoja pobudka jutro rano? Wybierz miejsce i oddaj się rozkoszom podniebienia.

 

breakfast table

W B&B Trentino

SeleWybierz
Published on 29/10/2021