Ristorante Maso Limarò

Una cucina che accosta sapori primari, nobili, profondi, che riportano alle radici di un tempo.

Gli ingredienti che i titolari scelgono ogni giorno per il loro menu parlano un linguaggio che è quello del rispetto della materia prima, delle lavorazioni lente e della ricerca dell’essenziale. Il risultato è quello di una cucina dai sapori puliti, puri e autentici, fatta con ingredienti scelti nel rispetto della stagionalità dei prodotti, della terra di provenienza e della cultura dei luoghi. Vero fulcro della cucina del Ristorante Maso Limarò è il pane: viene preparato con un processo di panificazione assolutamente naturale, selezionando farine di diversi cereali macinati a pietra e usando il lievito madre e la “biga”, un particolare tipo di lievitazione, che impone tempi di lievitazione lunghi o lunghissimi, fino a 3 giorni.

PUNTO DI FORZA

Il pane, preparato con un processo di panificazione assolutamente naturale.