Vacanze Sicure in Trentino: come ci prendiamo cura di te

Il Trentino è aperto e pronto ad accoglierti.

Nelle nostre guide puoi scoprire tutte le misure adottate dai nostri operatori e fornitori di servizi turistici per tutelare te e i tuoi cari

El Molin

Un antico mulino del Seicento, nel cuore storico di Cavalese

El Molin
El Molin
El Molin

Un tempo elemento essenziale per la sopravvivenza alimentare della Magnifica Comunità, oggi  prestigioso e segnalato ristorante che esalta  le radici della propria storia, anche gastronomica. Lo chef e proprietario Alessandro Gimozzi, con istinto, esperienza e fantasia,  è riuscito abilmente a conciliare tradizione e modernità; nascono così le sue particolari creazioni, sintetizzate nei tre menù “classici”, “moderni” ed  “essenze”.   E se possiamo volare con l’immaginazione cogliendo i profumi  tipici della cucina, possiamo anche fantasticare sui piatti particolari, come la crudità di cervo con polpa e riccio di mare, pistacchi di Bronte e olio di cardo o sul fagottino di pasta con grano saraceno ripieno di polenta concia e porcini sautè … Formaggi, dolci, creme brulè  ed ampia cantina vinicola (800 etichette)  completano ed arricchiscono i menù  sempre all’insegna della creatività, a coccolare il cliente.

Il prezzo medio è 70/75 euro.