El Filò

Richiamo di calde atmosfere.

el filo 2 pozza
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El Filò

La struttura...

Il ristorante “El Filò”, raccogliendo l’antica consuetudine di ritrovarsi davanti al fuoco,  si caratterizza per l’atmosfera intima e raccolta, che invita a ritmi più lenti e confidenziali. Le salette, in stile tipicamente alpino,  accolgono complessivamente venticinque coperti; la cucina propone i piatti della tradizione con interessanti interpretazioni, sempre avvalendosi dei prodotti locali più tipici, a garanzia di altissima qualità. 

 

L'oste...

Alle soglie del Duemila, Nicola Vian prende le redini del ristorante (avviato dai genitori, che lanciano la prima pizzeria della valle);   dopo maturate esperienze che ne determinano la formazione,  lo chef si dedica  con passione ai fornelli, con risultati eccellenti … non resta che assaggiare.


 



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