Borgo Vecchio distillati

Borgo Vecchio distillati

Dall’esperienza decennale nella distillazione, unita alla tipica tradizione trentina, nasce Borgo Vecchio, la cui filosofia è di trasformare e valorizzare esclusivamente prodotti locali. Con l’individuazione di microzone di produzione, sia di alcune varietà di uva che di frutta, nelle quali i caratteri qualitativi aromatici sono alla massima potenza, fanno si che Borgo Vecchio detenga un'ottima posizione tra i distillatori per la produzione di grappa, liquori e distillati ottenuti artigianalmente.
Forte della propria esperienza, Valerio Cavalin cura personalmente tutte le fasi di produzione: dalla raccolta delle vinacce fresche presso le cantine, alla distillazione in alambicchi discontinui in rame, al fine di ottenere un grande prodotto che rispetti la tradizione del territorio