San Lorenzo in Banale

Gioiello di architettura rurale posto fra le Dolomiti di Brenta e il Garda

Piccola perla incastonata alle pendici delle Dolomiti di Brenta, patrimonio dell’Unesco, San Lorenzo in Banale è nella lista dei Borghi più Belli d’Italia grazie alla sua posizione, alla sua struttura e all’unicità dei suoi prodotti gastronomici.

Entrato nella lista dei Borghi più Belli d'Italia, San Lorenzo in Banale si trova ai piedi delle Dolomiti di Brenta, a poca distanza dalle Terme di Comano e dal lago di Molveno. È la meta ideale per una vacanza in montagna tra natura, sport e cultura, grazie ai percorsi di trekking e MTB, alle piste da sci in inverno o alle pareti per arrampicata nel parco naturale Adamello Brenta.

Se visiti San Lorenzo in Banale, non dimenticare di fare tappa alla Casa del Parco "C'era una volta", un edificio settecentesco ristrutturato come una tipica abitazione contadina di un tempo per scoprire le tradizioni di un tempo e alla chiesa di San Rocco e San Sebastiano del '500, sulle cui pareti è possibile ammirare gli affreschi dei Baschenis, artisti del XVI secolo.

Pezzo forte della cucina tipica di questo borgo è la ciuiga, un insaccato a base di carne di suino insaporito da rape cotte e sminuzzate, oggi presidio Slow Food. All'inizion del mese di novembre, la Sagra della ciuiga è uno degli appuntamenti imperdibili per chi visita il Trentino. La ricetta nasce nel tardo ‘800 quando un macellaio del paese, spinto dalla necessità riciclò gli scarti della carne addensandoli alle rape rosse. Oggi la ricetta originale si è evoluta e la ciuiga viene preparata con carni di suino scelte e una modesta quantità di rape.

Una curiosità: il Borgo nacque dalla fusione di ben sette Ville. Tale impianto è presente ancora oggi. Il paese infatti appare diviso in sette contrade, ciascuna con la propria cappella, il proprio Santo e le proprie usanze.


 

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