Quel mazzolin di erbe che vien dalla montagna

Conoscere e riconoscere erbe e fiori per usarli nella vita di tutti i giorni

Il tarassaco che illumina i prati e che qui si chiama dente di cane, le piccole foglie rigate della parietaria che hanno il profumo del basilico, le infiorescenze minuscole e bianche dell’aglio orsino e gli esili steli dell’acetosella: ad un occhio inconsapevole possono sembrare solo erbacce ma moltissime erbe spontanee che ricrescono nei prati e nei boschi a primavera, sono ottimi ingredienti di piatti casalinghi e cosmetici naturali “fai da te”.

Per conoscere fiori e piante selvatiche ed officinali e le loro applicazioni domestiche, questa primavera vieni in Trentino e partecipa ad uno dei laboratori “en plein air” con botanici e guide del territorio.

Il bosco non ti sarà mai sembrato così simile ad un orto, e il foraging non sarà più una parola misteriosa: oltre a sentirne il profumo, conoscerai le proprietà curative e calmanti del fieno: imparerai a vedere al di là della bellezza cromatica dei petali, che custodiscono olii essenziali profumati e terapeutici. Puoi diventare erede di conoscenze antiche e creare l’erbario personale della tua cucina, per piatti ricchi di vitamine e tisane naturali che ti ricorderanno i prati in fiore.

Queste proposte sono i nostri buoni consigli: fra loro, l’anteprima della tua prossima vacanza didattica in Trentino.

Scendi in campo, ad imparare

In Val di Gresta, l'orto biologico più esteso d'Italia, camminerai fra le erbe officinali e i fiori, seguendo i passi dei maestri erboristi, nella terra buona. Imparerai nomi e caratteristiche delle piante e ne scoprirai le meravigliose proprietà partecipando al laboratorio cre-attivo.

Prova

Foraging e cucina

Risvegliarsi felici allo Chalet Alpenrose ed uscire presto fra i profumi del bosco che rinverdisce dopo l'inverno. Al fianco di chi ne conosce i segreti, preservati dal cambio delle generazioni, imparerai i doni commestibili della natura, per ricette dai sapori antichi e nuovi allo stesso tempo.

Prova

Quando i prati sono in fiore

Non importa se sceglierai i pascoli ariosi della Val Lomasona o la ricchezza endemica del Monte Baldo: in compagnia di esperti botanici, attraverserai la bellezza dei prati, cogliendo ben oltre la bellezza delle fioriture, per partecipare poi ai laboratori didattici di cosmesi naturale e cucina.

Prova