For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Riccardo Felicetti

Výrobce těstovin (Firma „Pastificio Felicetti”) / Val di Fiemme

© 2015 Carlo Baroni
© 2015 Marco Simonini

Co dělá těstoviny výjimečnými? Nestačí jen použít kvalitní vodu a pšenici, protože výroba skutečně dobrých těstovin je umění, které vyžaduje přesnou techniku, dlouholeté zkušenosti a šikovné ruce. Již celé čtyři generace rodina Felicetti pokračuje v této tradici, a dnes se může pochlubit týmem skutečných odborníků, schopným zvolit ty nejlepší suroviny a správné výrobní procesy, určit, které oblasti jsou nejvhodnější pro pěstování pšenice, vybrat vhodné stroje a zvolit ideální velikost a tvar těstovin. A kromě toho se dnes musí zabývat i komunikací a prezentací tohoto symbolu Itálie v celém světě.

Riccardo Felicetti je vedoucí prodeje rodinného podniku, založeného v roce 1908 jako malá výrobna těstovin, který je dosud silně vázán ke svému kraji, přestože si v průběhu let vybudoval významnou pozici na celosvětovém trhu. A právě z tohoto kraje pocházejí základní suroviny, díky kterým jsou vyráběné produkty tak kvalitní: čistý dolomitský vzduch a průzračná voda z ledovců z pohoří Latemar. Navzdory své dlouholeté úspěšné existenci si rodina Felicetti stále udržuje citové pouto ke svému kraji a k místním tradicím. Dbá především na výběr kvalitní, pokud možno biologické pšenice, protože na prvním místě stojí vždy vysoká kvalita, nikoliv růst výroby.

 

ODKAZY: www.felicetti.it/en/