Vino Santo – специальное вино из Трентино, изготавливаемое на Пасху

Сладкое белое вино из местного сорта винограда имеет старинные традиции и историю.

Север Италии славится хорошими винами. В предгорьях Доломитовых Альп терруар идеально подходит для производства белых сухих и игристых вин. Получаются здесь и красные сухие вина. Однако сладкое вино Vino Santo тоже заслуженно является гордостью региона Трентино.

Вина из автохтонного сорта Нозьола, произрастающего в долине Valle dei Laghi, отличает деликатный вкус с оттенком лесного ореха. Чтобы произвести Vino Santo, спелый виноград собирают и кладут на решетку на 5-6 месяцев сушиться. К Страстной неделе получившийся изюм приобретает ни с чем не сравнимый вкус и отправлялся под пресс. Ферментация проходит в небольших дубовых бочках на протяжение нескольких лет. В результате вино получает золотистый янтарный цвет и яркий аромат сухих фруктов. Попробуйте, не пожалеете! Подойдет в качестве памятного сувенира или подарка для друзей и родственников.