Giulio Ferrari Rosé, Riserva del Fondatore: безупречное игристое
Бриллиант в короне Cantine Ferrari
Завораживающий розово-оранжевый цвет с медными отблесками, кое-где переходящими в коралл, гипнотический мелкий и обильный перлаж, легкий аромат конфитюра из шиповника и крыжовника... С первого глотка оно поражает энергичной насыщенностью, сбалансированной оригинальным свежим продолжением. Его лучше всего смаковать медленно, чтобы прочувствовать всю прелесть лопающихся на нëбе пузырьков. О чем мы? О резервном вине Giulio Ferrari Rosé – гордости и славе винодельческого хозяйства Cantine Ferrari!
Изготавливаемое из лучшего горного винограда «пино нуар», дополненного небольшим количеством «шардоне», оно медленно – не менее 10 лет! – созревает на осадке в погребах винодельческого хозяйства, которое занимается производством игристых вин более ста лет.
![Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore 2006 | © Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore 2006 Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore 2006 | © Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore 2006](/2019/cantine-ferrari/2571994/image-thumb__2571994__story-image-slide-img/giulio_ferrari_rose_riserva_del_fondatore_2006_trentodoc_-_close_up_orizzontale.jpg)
Джулио Феррари Розе, Резерв Основателя
Cantine Ferrari
Еще с 1902 года винодельня Cantine Ferrari производит Trentodoc – известное на весь мир классическое игристое вино Трентино. В 2019 хозяйство подтвердило свой статус, став мировым чемпионом в категориях «Rosé» и «Blanc de Noirs» на Champagne & Sparkling Wine World Championships – крупнейшем международном конкурсе игристых вин. Премиями конкурса были отмечены вина Ferrari Perlé Rosé Riserva 2013 и Ferrari Perlé Nero Riserva 2010.
А благодаря тому, что 15 вин Trentodoc от Cantine Ferrari были отмечены медалями, это хозяйство получило широкое признание также на конкурсе Sparkling Wine Producer of the Year 2019 – «Производитель игристых вин 2019».
Все эти факты позволяют считать представленное в 2018 году Giulio Ferrari Rosé, Riserva del Fondatore полноценным членом престижного семейства резервных игристых вин. И оно точно достойно самой внимательной дегустации в замечательной локации между бесконечными рядами виноградной лозы, с видом на окружающие Тренто вершины.
![Giulio Ferrari Rosé, Riserva del Fondatore: лучшее из лучших Trentodoc Giulio Ferrari Rosé, Riserva del Fondatore: лучшее из лучших Trentodoc](/2019/cantine-ferrari/2589592/image-thumb__2589592__story-image-slide-img/coddled-mountain-egg-marinated-with-ferrari-perle-rose-turnips-and-trentingrana-cheese.jpg)
Яйцо, маринованное с Феррари Перле Розе, репой и сыром Трентинграна
Locanda Margon
Приглашаем вас в салон Cantine Ferrari – отмеченный мишленовскими звездами ресторан в Равина-ди-Тренто. Здесь можно отведать невероятные Trentodoc от Cantine Ferrari, в том числе резервное Giulio Ferrari.
Помимо изящного и уютного интерьера в типично итальянском винтажном стиле, ресторан впечатляет кухней шефа Эдоардо Фумагалли, который как никто умеет подчеркнуть вкус игристых вин Ferrari.
Родившийся в 1989 году, Эдоардо Фумагалли готовил в ресторанах Милана, Парижа, Нью-Йорка и Комо, что принесло ему мишленовскую звезду. В 2017 году он выиграл конкурс San Pellegrino Young Chef («Молодой шеф-повар Сан-Пеллегрино»), завоевав признание как «лучший молодой шеф Италии».
Его гастрономический стиль отличается легкостью, сбалансированностью и чистотой вкусов. Этот стиль покоится на трех столпах – знание продуктов, кулинарное мастерство и творческий подход. Ключевые слова здесь – легкость и качество. Идеальный союз для игристых вин Ferrari.
![Marcello Matteo Camilla e Alessandro Lunelli - Cantine Ferrari | © Marcello Matteo Camilla e Alessandro Lunelli - Cantine Ferrari Marcello Matteo Camilla e Alessandro Lunelli - Cantine Ferrari | © Marcello Matteo Camilla e Alessandro Lunelli - Cantine Ferrari](/2019/cantine-ferrari/2571999/image-thumb__2571999__story-gallery-29by21/marcello__matteo__camilla_e_alessandro_lunelli.jpg)
![](/2019/2589598/image-thumb__2589598__story-gallery-2by3/giulio_ferrari_rose_riserva_del_fondatore_2006_trentodoc_-_close_up_vert.jpg)
![](/2019/cantine-ferrari/2589587/image-thumb__2589587__story-gallery-29by21/2_locanda-margon-veranda.jpg)
![](/2019/cantine-ferrari/2589589/image-thumb__2589589__story-gallery-29by21/5_locanda-margon-otium.jpg)
![](/2019/cantine-ferrari/2589590/image-thumb__2589590__story-gallery-2by3/2_edoardo-fumagalli.jpg)
![](/2019/cantine-ferrari/2589593/image-thumb__2589593__story-gallery-17by6_auto_140da8f8ce4e9f272cb4b346f18cf9a7/risotto-with-herbs-extract-and-ferrari-perle-cream.jpg)
![Отройте для себя Locanda Margon Отройте для себя Locanda Margon](/2019/cantine-ferrari/2589594/image-thumb__2589594__story-img-text-block-img_auto_dcdf0f22abcdd812af268c0e6942f268/smoked-chocolate_slightly-spicy-ganache-and-yogurt-ice-cream.jpg)
Отройте для себя Locanda Margon
Перейти![](/a-caricate-a-mano/1639396/image-thumb__1639396__footerimage/a-29213-footer-trentino-brenta-dolomites.jpg)