Brazedèl di Capodanno

La ciambella dolce utilizzata come segno di augurio e prosperità

Brazedèl di Capodanno #1
Brazedèl di Capodanno #1
Brazedèl di Capodanno #2
Brazedèl di Capodanno #2
Brazedèl di Capodanno #3
Brazedèl di Capodanno #3
Brazedèl di Capodanno #4
Brazedèl di Capodanno #4

A Capodanno era, ed è ancora, usanza tipica delle valli trentine regalare al proprio figlioccio il “Brazedel”, un focaccione morbido morbido a forma di ciambella che deve il suo nome al fatto che nel portarlo in dono veniva infilato al braccio. 

 

Ingredienti per una focaccia:

- Burro 100 gr
- zucchero 60 gr
- uova 2
- lievito di birra 50 gr
- latte 250
- farina 500 gr
- limone
- vaniglia
- sale 

 

Preparazione

Impastare gli ingredienti a formare un impasto morbido. Con le mani rotolando l'impasto sul banco formare un cilindro e poi chiuderlo in tondo a ciambella, fare lievitare per 20 minuti, spennellare con l'uovo e sopra aggiungere zucchero in granella. Finire la lievitazione e cucinare in forno 170 C° fino a completa doratura del dolce. Per impreziosire l'impasto, si può aggiungere l'uvetta.

Ricetta proposta da Cosa Buone da Paolo

Meteo Val di Fassa

Oggi
Temp. Max (C): 5°
Temp. Min. (C): -4°
dic 03
Temp. Max (C): 3°
Temp. Min. (C): -3°
dic 04
Temp. Max (C): 1°
Temp. Min. (C): -6°
Previsioni Meteo Trentino


Cosa vedere e cosa fare ...

10 risultati
Involtini di carne salada con caprino fresco

Involtini di carne salada con caprino fresco

Uno dei piatti tradizionali più famosi della cucina trentina

Rumtopf | © Archivio Trentino Mktg

Rumtopf

La ricetta dell’Avvento

Polenta carbonera | © Archivio trentino Mktg

Polenta Carbonera

Piatto unico, spesso piatto solo, da insaporire con quel che...

Zelten | © AdobeStock

Zelten

Dolce natalizio per antonomasia in Trentino

Vin brulé | © Archivio Trentino Mktg

Vin Brulé

Una ricetta di montagna

Canederli trentini | © Archivio Trentino Mktg

Canederli

Una delle ricette più conosciute ed apprezzate della cucina...

Strudel di mele | © AdobeStock

Strudel di mele

Il dolce tradizionale trentino per eccellenza

Parampampoli | © Archivio Trentino Mktg

Parampampoli

Una ricetta trentina

Involtini di carne salada con caprino fresco

Involtini di carne salada con caprino fresco

Uno dei piatti tradizionali più famosi della cucina trentina

Leggi tutto ...
Rumtopf | © Archivio Trentino Mktg

Rumtopf

La ricetta dell’Avvento

Leggi tutto ...
Polenta carbonera | © Archivio trentino Mktg

Polenta Carbonera

Piatto unico, spesso piatto solo, da insaporire con quel che c’è. 

Leggi tutto ...
Zelten | © AdobeStock

Zelten

Dolce natalizio per antonomasia in Trentino

Leggi tutto ...
Vin brulé | © Archivio Trentino Mktg

Vin Brulé

Una ricetta di montagna

Leggi tutto ...
Canederli trentini | © Archivio Trentino Mktg

Canederli

Una delle ricette più conosciute ed apprezzate della cucina tradizionale trentina

Leggi tutto ...
Strudel di mele | © AdobeStock

Strudel di mele

Il dolce tradizionale trentino per eccellenza

Leggi tutto ...
Parampampoli | © Archivio Trentino Mktg

Parampampoli

Una ricetta trentina

Leggi tutto ...