El magnar de na olta
Degustazione di antiche ricette primierotte
Degustazione di antiche ricette primierotte, piatti che vengono direttamente dal passato di antichi ricettari e dai ricordi. Piatti preparati da nonne e bisnonne in quelle cucine affumicate dai secoli, che profumavano di legna e di buono.
Degustazione di antiche ricette primierotte, che permettono non solo di assaporare piatti tradizionali, ma anche di comprendere il legame profondo tra cucina, territorio e società antica.
Un'esperienza unica per valorizzare la memoria storica e culturale del cibo, riportando alla luce tecniche e ingradienti di epoche passate.
Menù
- Primi Piatti
Zuppa di cipolle
Gnocchetti all'ortica con burro fuso e ricotta affumicata
Tortei di patate con ripieno di funghi
- Secondi piatti
Fagioli in umido con salsiccia
Formaggio fritto con cipolla
Polenta
Cappucci alla tirolese
- Dolci
Smorum
Strauben
Costo 9 degustazioni: €20,00
Tonadico, Tendone di Via Fuganti, dalle ore 19.00
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