Casèl di Somrabbi

In un vecchio caseificio turnario gli strumenti e le tecniche della tradizione casearia trentina.

Casèl di Somrabbi #1 | © Foto Archivio Apt Val di Sole
Casèl di Somrabbi #1
Casèl di Somrabbi #2 | © Foto Archivio Apt Val di Sole
Casèl di Somrabbi #2

Nell’antico caseificio turnario, costruito nel 1858, è stato allestito un percorso espositivo che raccoglie 127 particolari attrezzi utilizzati un tempo per la tradizionale lavorazione del latte. Si tratta di una testimonianza di inestimabile valore della storia e della cultura della Val di Rabbi, espressione dell’organizzazione sociale ed economica della civiltà alpina. L’allestimento è stato curato conservando le peculiarità dell’antico laboratorio del latte, valorizzando i tradizionali attrezzi e le tecniche di lavorazione con un percorso espositivo che segue il ciclo della lavorazione lattiero-casearia. Nella sala d’ingresso colpiscono l’attenzione del visitatore un grande focolare e i calderoni, simbolo del museo: a corredo pannelli descrittivi e suggestive immagini riprendono le fasi più importanti del processo di trasformazione del latte. La sala espositiva accanto è dedicata agli utensili e agli arredi che si trovavano abitualmente nei caseifici d’un tempo.

Ingresso libero - Su prenotazione possibilità di visita guidata a pagamento

Contatti

Casèl di Somrabbi - Centro Visite del Parco Nazionale dello Stelvio
38020 Val di Rabbi , Italy

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