Wine bar ed enoteche di montagna
Il piacere del buon bere fra le luci e le piazze dei piccoli paesi del Trentino
Preferisci più un calice di Trento doc, con cui lasciarti accarezzare il palato dal perlage, o un bicchiere di birra artigianale e spumosa, che dissetandoti sappia raccontarti dell’acqua pura con cui è stata prodotta? Sei più attratto dai rossi corposi e tannici, come il Teroldego Rotaliano, o ti definisci amante dei bianchi fragranti e sapidi come quelli che vengono prodotti dalle vigne coltivate ad alta quota? Magari sei una persona che preferisce i vini da meditazione e la dolcezza di una vendemmia tardiva, che custodisce in sé il profumo del vento.
Non importa quanto difficile sia il tuo gusto, perché nei wine bar e nelle enoteche che ti proponiamo qui sotto, siamo certi che troverai il personale e i prodotti giusti per soddisfare i tuoi desideri e per poter scoprire qualcosa di più del Trentino.
Luoghi perfetti per spezzare o concludere la tua giornata con il rito dell’aperitivo, che va ben oltre il piacere del bere: è un piccolo grande piacere che dà il senso del riposo e del buon vivere che si respira quando si è in ferie. Un momento per celebrare la tua vacanza, il tempo che concedi finalmente a te stesso e alle persone che ti vogliono bene, in contatto con te stesso e con loro, con la natura, dentro paesaggi fantastici, che potrai ritrovare nelle fragranze e nei sapori sul tavolo e dentro il bicchiere.
Un momento che saprà essere ancora più ricco se alle bevande chiederai di abbinare altri sapori della tradizione trentina come i profumati formaggi di malga stagionati, i salumi decisi come la luganega e la mortandela affumicata e golosi finger food che lasciano spazio alla creatività delle cucine.
Lasciati tentare da un momento di speciale ordinarietà, e brinda alla tua vacanza.
Wine Bar "La Cantina"
Nel cuore del paese di Folgaria, le vecchie cantine dell’Albergo Alpino nascondono un tesoro. Etichette di vini rari e del territorio, perfette per un aperitivo con taglieri della tradizione e raffinati o per un dopo cena in completo relax. Musica dal vivo e profumo di legno per alzare i calici e costruire un viaggio di sentori e sapori guidati da chi il vino lo conosce ma soprattutto è capace di fartelo incontrare.
InCantina
Basta entrare in questo locale, abbandonando le vie luminose di Pinzolo, per sentire subito la voglia di stappare una buona bottiglia di vino. Sarà per i muri in sasso a vista, le volte a botte, il legno come dettaglio immancabile o le preziose e curate selezioni di vini che qui sono sempre valorizzate. InCantina è il posto giusto per scoprire prodotti e produttori locali, sperimentando con fantasia lasciandosi ispirare dal menù creativo.
El Molin Winebar & bistrot
Un ambiente accogliente, informale e raffinato allo stesso tempo, dove non mancano il calore e la qualità elevata delle materie prime, quelle raffinate in bottiglia e quelle elaborate nei piatti. Se vuoi concederti un’esperienza piacevole per il palato e i sensi, non negarti una sosta qui, magari dopo esserti riempito gli occhi di bellezza passeggiando fra le vie del centro di Cavalese, impreziosite dai palazzi storici.
La mia enoteca
Molto più di un locale, entrare qui vuol dire entrare a casa dell’Oste, a San Martino di Castrozza, l’attento e ospitale Matteo, che sulle orme del padre Renzo, porta avanti quello che più che un lavoro è una passione, con competenza. Qui troverai scelte di livello, bottiglie d’annata, profumi e sentori di legno, da riscoprire nei calici di vino e di distillati preziosi. Dentro uno spazio raccolto potrai fare il pieno di bontà e trascorrere del tempo squisitamente piacevole.
Birrificio Valle del Chiese
A Storo, in Val di Ledro, un giovanissimo mastro birraio produce una birra di montagna a bassa fermentazione non filtrata e non pastorizzata per trattenere aromi e profumi originali. Moreno Rigacci ha imparato fin da piccolissimo il rispetto per la natura e utilizza solo materie prime di qualità e sostenibili. La sua Beer Stube è accogliente e informale. Da provare la “Helles Bio” realizzata con malto d’orzo e luppolo da agricoltura biologica.
