Romantika horských chat

Dopřejte si večeři s trentinskými specialitami v autentické atmosféře některé z horských chat.

Byla by škoda odjet ze zimní dovolené v Trentinu bez toho, aniž byste vyrazili pěšky, na sněžnicích nebo na saních tažených sněžným skútrem na některou z mnoha půvabných horských chat. A bylo by také škoda nevychutnat si tu horské speciality tradiční trentinské kuchyně.

Nechte se zlákat teplem krbu horských chat (italsky se jmenují rifugi), vyhlášených svojí útulnou atmosférou a pohostinností. Ta není v Trentinu jen znakem dobrého vychování, ale lidskou samozřejmostí. Většina horských chat nabízí tradiční trentinskou ale i italskou kuchyni. Ochutnáte třeba polentu s houbami, trentinský špek, skvělé těstoviny al dente upravené ma mnoho způsobů, tak jak to umí jen Italové. Třeba ravioli nebo tagiatelle. 

Jako aperitiv před skvělou vyčeří si dopřejte určitě skleničku šumivého vína Trentodoc. Na tretinském stole nesmí chybět samozřejmě trentinské víno - třeba červené Teroldego nebo bílá odrůda Nosiola; večeři můžete zakončit “stopečkou” tradiční trentinské grappy. 

Dostat se na horskou chatu je jednoduché. Stačí si vybrat. Můžete se tam vydat pěšky, na sněžnicích či na sněžném skútru. Velcí romantici se na horskou chatu mohou nechat odvézt na saních tažených koňským spřežením a užívat si cestou tichou zasněženou krajinu Dolomit. 

Rifugio Boch, Madonna di Campiglio

Horská chata Rifugio Boch je společenským centrem svahů Grostè . Toto místo je oblíbené mimo jiné díky svým domácím dortům a dezertům. Je ideálním místem pro romantickou večeři. Nejlépe vás sem dopraví rolba po strmých svazích lyžařských tras z Madonny.

Více

Rifugio Meriz, Paganella

Hned vedle skvělé sjezdovky “Red Cloud” se nachází horská chata Rifugio Meriz, nová prostorná restaurace vyznačující se vynikajícím jídlem, a to především těstovinami, gnocchi a svou vyhlášenou kachnou či krémovým chřestovým risottem. Zajímavostí tohoto místa je pak mimo jiné vysoce moderní vytápěcí geotermální systém.

Více

Rifugio Stella d’Italia, Alpe Cimbra

Horské chatě Rifuggio Stella d’Italia se přezdívá „Slunná terasa“ a je perfektním místem na rychlý oběd během lyžování ve Folgarii. Může nabýt ale také zcela odlišné, intimní atmosféry spojené s nezapomenutelným gurmánským zážitkem. Pokud totiž zrovna nelyžujete, může vás sem dopravit rolba. Veškeré používané ingredience pocházejí z lokální sezónní produkce. Samozřejmě si nesmíte po dobrém obědě zapomenout nechat místo na jeden z vyhlášených dezertů přímo od majitelky Francescy.

Více

Malga Vigo, Folgarida

Citlivě zrekonstruovaná horská chata Malga Vigo nabízí nejen úžasná panoramata Brentských Dolomit, ale zejména místní speciality jako např. strangolapeti či dušená zvěřina. Ty nejexkluzivnější stoly se nachází v tunelu s prosklenou střechou mezi barem a restaurací zalitém sluncem s výhledem přímo na zářící svahy.

Více

Malga Ces, San Martino di Castrozza

Salaš Ces se nachází u sjezdovky na svahu v bezprostřední blízkosti San Martino di Castrozza a může se pochlubit jedním z nejkrásnějších výhledů na italské Alpy: konktrétně na působivé kuželovité skalnní věže Pale di San Martino. Domácí těstoviny se zvěřinovou omáčkou jsou specialitou restaurace. 

Více

Rifugio Passo Feudo, Predazzo, Ski Center Latemar

Pokud jste ještě nikdy neochutnali fialové borůvkové ravioly, tak toto mítno nesmíte minout. Tato horská chata stojí na vrcholu Gardonè-Passo Feudo a jezdí sem sedačková lanovka. Nachází se v samém srdci lyžařského areálu Latemar  a z restaurace se návštěvníkům naskýtá pohádkově krásný pohled na Dolomity. 

Více

Baita Checco, Ciampedie, Vigo di Fassa

Je to jedna z těch horských restaurací, o které člověk vždycky snil, ale kterou je tak těžké najít. Horská chata Baita Checco se nachází u sjezdovek v oblasti Ciampedie a rozprostírá se před ní úchvatný panoramatický výhled na horský masiv Catinaccio. Šéfkuchař Matthias Trottner je mistrem v používání lokálních potravin a jeho specialitou je orzotto. 

Více

Agritur Le Vallene, Valle dei Laghi

Toto agroturistické stavení se nachází v Terlagu v údolí Valle dei Laghi a je pověstné svojí skvělou kuchyní. Za vyzkoušení stojí vegetariánské knedlíky z čerstvé zeleniny se sýrovou zálivkou a rozhodně si nechte v žaludku místo na jejich slavný dezert a skleničku lokálního dezertního vína Vino Santo.

Více