Festival del Marrone del Chiese
Il castagno è una pianta di origine mediterranea, cresce tra i 300 e i 1000 metri. I marroni si distinguono dalle castagne non tanto per la dimensione quanto per la qualità della polpa, a grana fine e di gusto molto dolce.
Cooperativa Agri '90
Ore 10.30 Saluti delle Autorità comunali e Bim Sarca e Chiese, provinciali.
Ore 11.00 Convegno "Presentazione del primo progetto di rilevanza Nazionale, applicato ad un castagneto in Valle del Chiese, promosso da "Riserva di Biosfera Unesco Alpi Ledrensi e Judicaria".
Relatori:
Intervento del Presidente della Riserva di Biosfera Unesco Alpi Ledrensi e Judicaria
Gianfranco Pederzolli
Progetto CANOSSA - valorizzazione e sostenibilità della filiera
Luisa Palmieri, Ricercatrice FEM
Fisiologia e sensoristica per un uno efficiente dell'acqua in castagneto
Giulio Demetrio Perulli, Ricercatore UNIBO
Gestione in post raccolta di gnomognopsis castanea
Giacomo Gatti, Ricercatore Istituto di LAIMBURG
Modera Walter Nicoletti
Ore 12.30 Pranzo orzotto con salamina e marroni della Valle del Chiese o polenta e spiedo. Stuzzicanti ricette dolci e salate con castagne e farina di castagne firmate da cuochi e pasticceri locali. A pagamento e su prenotazione entro venerdì 11 ottobre al numero 0465 686614
Dalle ore 15.00 Caldarroste accompagnate dai vini della Cantina di Toblino e dalla birra del Birrificio Leder a base di Marrone della Valle del Chiese.
La giornata sarà accompagnata dalla Fisarmonica di Marco Corradi
Con la partecipazione di:
- Il Mangia
- Pasticceria Salvotelli
- Pasticceria Dolce Peccato
- Birrificio artigianale Leder
Durante l'evento sarà possibile acquistare i Marroni del Chiese e altre specialità locali presso il negozio di Agri '90.
L'evento si terrà anche in caso di maltempo nella struttura coperta e riscaldata
