Cembra Cantina di Montagna - Eventi Trentodoc

Viaggio alla scoperta del Trentodoc di montagna, dove le uve maturano e vengono vinificate con cura ed attenzioni quasi maniacali per quindi diventare pregiati spumanti Trentodoc


15/05/2015:
Trentodoc di montagna: tecniche di vinificazione e affinamento
Viaggio alla scoperta del Trentodoc di montagna, dove le uve maturano e vengono vinificate con cura ed attenzioni quasi maniacali per quindi diventare pregiati spumanti Trentodoc CEMBRA - cantina di montagna. Peculiarità e tecnica.


19/06/2015:
Il valore della Zonazione per i Trentodoc, passando dall'acino al terroir
La rivoluzione culturale offerta dalla Zonazione, presenta grandi opportunità per la viticoltura di montagna. Come i vigneti di Chardonnay e Pinot nero hanno saputo interpretare risultati di questa ricerca scientifica durata in questa parte di Trentino, 10 anni.


17/07/2015:
Riconoscibilità del Trentodoc di montagna
La caratterizzazione del Trentodoc di montagna. 'CEMBRA - cantina di montagna' è una delle realtà produttive più alte d'Europa che propone spumanti dalla marcata territorialità e freschezza.


21/08/2015:
Ecocompatibilità, ecosostenibilità nei vigneti Trentodoc. Ne parlano i viticoltori, custodi del territorio.
Incontro con alcuni viticoltori della Valle di Cembra - giardino vitato del Gruppo La-Vis - che potranno far comprendere il valore della scelta di una viticoltura ecocompatibile ed ecosostenibile. E il biologico? Quale spazio nel Trentodoc?


18/09/2015
: I migliori abbinamenti ai Trentodoc di montagna
Gli abbinamenti cibo/vino che meglio esaltano le produzioni montane di Trentodoc. Gli accostamenti con Ororosso e Doss24: le principali regole da dover rispettare.


16/10/2015:
Le evoluzioni organolettiche dei Trentodoc di montagna, nel tempo: dalla tipologia Brut alle Riserve
Il contributo offerto dal tempo nell'evoluzione di uno spumante Trentodoc: i profumi, gli aromi. Un excursus tra le produzioni spumantistiche di 'CEMBRA cantina di montagna'.

Info Prenotazioni: è necessario prenotare almeno una settimana prima contattando la Vinoteca (0461.440150 - vinoteca@la-vis.com)



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