Dall'erba al formaggio, lungo la filiera del latte - Fiori, erbe, sapori
Tour guidato tra i prati della campagna di Predazzo per scoprire il forte legame che c'è tra erba, latte e formaggi. Visita a una stalla con mungitura e degustazione guidata di formaggi.
Prima tappa: l'azienda agricola Moser dove Maria Letizia ci aspetta con la sua famiglia per raccontare l'importanza che ha l'alimentazione delle mucche nella qualità del latte. Qui avremo modo di assistere anche alla mungitura e scoprire le innovazioni che caratterizzano le stalle dei nostri giorni.
Seconda e ultima tappa: il Bistrot del Caseificio di Predazzo e Moena dove ci attende un vero e proprio cheese tasting narrato, in compagnia del produttore per ritrovare nei formaggi in degustazione, tra cui il Puzzone di Moena DOP, aromi e profumi dei nostri prati.
Info e prenotazioni: 0462.241111; www.visitfiemme.it
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