Haben Sie jemals eine Kuh gemolken?

So haben Sie Milch noch nie probiert

Wie läuft ein Tag auf der Alm ab? Aufwachen vor dem Morgengrauen zum Melken, sauber machen und dann alle auf die Weide. Ein gesundes Frühstück und bis zum Abend geht es nur um Milch. Die Tage vergehen mehr oder weniger langsam, je nach Wetter, anstehenden Tätigkeiten und Begegnungen.

Einer der aufregendsten Momente für einen Senner ist die Gelegenheit, Erzählungen und Wissen zu teilen und dann das Resultat seiner Arbeit anzubieten und ein Lächeln zu ernten.

Kennen Sie etwas Köstlicheres als frische Alpenmilch? Finden Sie heraus, warum sie so gut ist. Erleben Sie Geschmack und Leidenschaft für die Natur der Berge.

Almtour

Von Juni bis September können Sie diese Rundtour im Herzen des Naturparks Paneveggio Pale di San Martino allein oder mit den Führern von San Martino di Castrozza unternehmen. Von Alm zu Alm lernen Sie die Welt der Almen und ihre erstklassigen Produkte kennen.

Milchgeschichten

Am 14. Juli haben Sie in Canal San Bovo im Primierotal die Möglichkeit, ein seltenes und wertvolles Produkt, den „Botìro di Primiero" von der Alm, zu verkosten und auch zu bestellen. Diese Slow Food Presidium Rohrahmbutter wird im Sommer auf der Alm hergestellt und ist ein Genuss für echte Feinschmecker.

Die Milch wird gefeiert

Mitte Juli feiert die Alpe Cimbra in Lavarone den Vezzena-Käse und andere Milchspezialitäten mit einem Wochenende voller Events, Wanderungen und Verkostungen. Sie können beim Melken mitmachen, die Geschichten der Senner kennenlernen und an Themenworkshops teilnehmen, auch für Kinder.

Senner für einen Tag

Von Ende Juni bis Anfang September öffnen die Almen der Valsugana und des Lagorai jeden Dienstag und Donnerstag um 9 Uhr ihre Pforten für Sie. Wanderungen, Begegnungen, Verkostungen und eine Live-Vorführung der gesamten Produktionskette von der Weide bis zum Käse.

Fest „Ta Mont”

Am ersten Augustwochenende belebt sich das Val San Nicolò, das Land der Weiden, Scheunen und Almen im Fassatal, mit Konzerten, Tänzen, Aufführungen, Spielen und Verkostungen. Zu diesem Anlass werden die alten Hütten geöffnet, um Ihnen das Herzstück der ladinischen Milchtraditionen zu zeigen, aber nicht nur.

Cheesenic

Als Tisch eine Blumenwiese, als Teller ein köstlicher Korb mit Käse und lokalen Produkten und als Wand die Natur der Dolomiten. Mit Ihrem Cheesenic leisten Sie einen konkreten Beitrag zur Nachhaltigkeit: lokale Produkte zur Unterstützung von Bauernhöfen und Handwerksbetrieben in den Bergen, biologische Verpackungen für Ihren Korb und als Geschenk eine Refill&Taste Flasche, die Sie mit gutem Trentiner Wasser füllen können.

Tesino erleben – Almgenuss

Vom 14. Juli bis September können Sie jeden Freitag um 9.00 Uhr in Castello Tesino in der Valsugana durch die Verkostung von lokalen Produkten und Milcherzeugnissen mehr über die Schätze von Tesino und die Almtätigkeit erfahren.

Die Welt der Almen

An jedem Dienstag im Juli und August gibt es Brotzeit auf der Alm! In Ledro erwartet Sie eine geführte Besichtigung der Alm, bei der Sie aus der Nähe erfahren, wie die gemolkene Milch zu Käse, Butter und Ricotta verarbeitet wird, gefolgt von einer Verkostung der Produkte des landwirtschaftlichen Unternehmens.

Cheese festiVal di Sole

Settembre è il mese del Casolèt! Il formaggio simbolo della Val di Sole verrà celebrato con eventi e appuntamenti dedicati alla cultura dell'alpeggio e alla sua tradizione gastronomica. Non perdere le visite guidate, le degustazioni e gli show cooking!

Veröffentlicht am 13/06/2023