For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Riccardo Felicetti

Producent makaronu (firma “pastificio Felicetti”) / Val di Fiemme

© 2015 Carlo Baroni
© 2015 Marco Simonini

Jak powstaje wyśmienity makaron? Każdy odpowie: z czystej wody i mąki wysokiej jakości. A jednak, aby mogła dokonać się magia, potrzebny jest dotyk wyjątkowej osoby, najważniejszej w tym tajemnym dziele, mistrza pasty - il pastaio. Już od czterech pokoleń rodzina Felicetti tworzy doskonały zespół prawdziwych specjalistów - to doświadczeni technicy, doskonale znający składniki i procesy produkcyjne, jak również terytoria upraw najlepszej pszenicy, odpowiednie procedury, formaty i rozmiary pasty. Nie można zapominać o jeszcze jednej cennej umiejętności, kultywowanej przez tę rodzinę od zawsze, a mianowicie o sposobie komunikowania na całym świecie wyjątkowych włoskich wartości, przesłania i symbolu.

Riccardo Felicetti piastuje stanowisko dyrektora sprzedaży w rodzinnej wytwórni pasty, która została założona w 1908 roku, wtedy jeszcze jako niepozorna firma, i chociaż obecnie jest przedsiębiorstwem światowego formatu, to wciąż pozostaje silnie związana z wartościami terytorium. To stąd pochodzą wszystkie składniki, dzięki którym ich produkcja osiąga najwyższy poziom jakości i które nie uległy zmianie przez całe lata: czyste powietrze Dolomitów, nieskażona woda spływająca z lodowców Latemar. Wartości związane z terytorium i tradycją rodzina Felicetti przekuła na swoją siłę. Pszenica jest dobierana z uwagą, ze szczególnym naciskiem na produkt biologiczny, ponieważ tutaj zawsze na pierwszym miejscu stawia się jakość, nawet kosztem wzrostu produkcji.

 

LINKS: www.felicetti.it/en - www.visittrentino.info/it/articoli/gusto/felicetti-pasta-di-famiglia