For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Giovanni Tava i Mattia Cristoforetti

Hodowcy kur niosek (Firma “Uova di Montagna”) – Val di Gresta

Co było pierwsze: jajko czy kura? Prawdopodobnie ten filozoficzny paradoks stał się źródłem pomysłu wybudowania na cztery ręce "jajecznego butiku", jak zwykli go nazywać Giovanni i Mattia. Razem długo badali tajniki jajek i wszystkiego, co kryje się pod ich skorupką, ale decyzja o tym, w jaki sposób zmienić pomysł w namacalną firmę, musiała na pewno zahaczyć o rozważania nad słynnym paradoksem. Na samym początku tych dwóch trzydziestolatków łączyło jedynie zamiłowanie do windsurfingu, dlatego aby zacząć produkcję wymarzonych jajek, musieli dać nura w nieznany im jeszcze kurzy świat. Jeśli ktoś poświęci się lekturze na temat kur, a także nawiąże kontakty z ekspertami i weterynarzami, zagłębi się w tajniki życia i zwyczajów, aby zrozumieć, jak osiągnąć jak najlepsze efekty produkcji, bez wątpienia zadba o komfort ptactwa. Jajko może być istotą i głównym składnikiem dań przygotowywanych przez szefa kuchni wyróżnionego gwiazdkami, a klient ma możliwość przekonać się, że smak kryje w sobie cały świat, który warto poznać, pod warunkiem, że przeanalizuje się cały proces od samego początku. Poziom jakości, jaki osiągnęły jajka złożone w Val di Gresta przez pochodzące z Livorno kury, zagwarantowany przez szacunek do ziemi i cyklu życia zwierząt (żyjących w prawdziwie komfortowych i czystych przestrzeniach), został nagrodzony obecnością tego szlachetnego składnika w wyśmienitych daniach serwowanych przez najlepsze restauracje.

 

 

LINK: www.uovadimontagna.info