Talleri di patate ripieni al Casolét della Val di Sole

Talleri di patate

Lavare e lessare 1 kg di patate con la buccia. Appena cotte vanno pelate, schiacciate con l’ausilio di uno schiaccia patate e poi disposte sul bancone. Quando sono fredde aggiungere 500 gr di farina e 1 uovo e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.

Con il mattarello stendere l’impasto di uno spessore di circa 1 cm. Disporre sopra ad esso ad una distanza consona un cubetto di Casolét della Val di Sole e 1 cipolla precedentemente brasata con un cubetto di burro, quindi un altro strato di impasto. Infine tagliare la pasta dando la forma desiderata, come se si trattasse di ravioli.

Verificare che siano ben sigillati e cuocere in acqua bollente per 5 minuti da quando inizia a riprendere il bollore. Vanno serviti con burro trentino fuso.



Ti potrebbe interessare anche ...

40 risultati
Il Libertino

Talleri di Bernardo Clesio

Agritur Rincher

Maltagliati al torchio con salsa del contadino

Coni di Trentingrana con spuma di Caprino fresco

Coni di Trentingrana con spuma di Caprino fresco

Zelten

Zelten

Asparagi

Frittata di asparagi di Zambana su pane croccante

Carne Salmistrada della Val di Cembra

"Hamburger" trentini

Asparagi

Sformato di asparagi di Zambana con crema al formaggio Spressa Dop,...

Tartare di Trota

Tartare di trota con mele e succo di limone

Polenta con Casolét e Mortandela

Polentina fumante della Val di Sole con Casolét e Mortandela

Tortino di grano saraceno, Pere al Vino e Gelato

Coniglio

Cosce di coniglio ripiene di salsiccia

bro brusà

Brot Frit e brise

Ravioli al tarassaco

Ravioli al tarassaco

Muffin alle mele

Muffin alle mele

Bicchierini di castagne al cucchiaio

Mezzelune patate e formaggio

Mezzelune di patate e formaggio

Il Libertino

Talleri di Bernardo Clesio

Leggi tutto ...
Agritur Rincher

Maltagliati al torchio con salsa del contadino

Leggi tutto ...
Coni di Trentingrana con spuma di Caprino fresco

Coni di Trentingrana con spuma di Caprino fresco

Leggi tutto ...
Asparagi

Frittata di asparagi di Zambana su pane croccante

Leggi tutto ...
Carne Salmistrada della Val di Cembra

"Hamburger" trentini

Leggi tutto ...
Asparagi

Sformato di asparagi di Zambana con crema al formaggio Spressa Dop,...

Leggi tutto ...
Tartare di Trota

Tartare di trota con mele e succo di limone

Leggi tutto ...
Polenta con Casolét e Mortandela

Polentina fumante della Val di Sole con Casolét e Mortandela

Leggi tutto ...

Tortino di grano saraceno, Pere al Vino e Gelato

Leggi tutto ...
Coniglio

Cosce di coniglio ripiene di salsiccia

Leggi tutto ...
bro brusà

Brot Frit e brise

Leggi tutto ...
Ravioli al tarassaco

Ravioli al tarassaco

Leggi tutto ...
Muffin alle mele

Muffin alle mele

Leggi tutto ...

Bicchierini di castagne al cucchiaio

Leggi tutto ...
Mezzelune patate e formaggio

Mezzelune di patate e formaggio

Leggi tutto ...

Il territorio

0 risultati

Il territorio

0 risultati

Il territorio

0 risultati

Il territorio

0 risultati

Il territorio