Muffin alle mele

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Lavorare in una terrina 125 g di burro a crema con 125 g di zucchero, aggiungere la vaniglia, 3 uova, il sale e la scorza di limone.

A parte mescolare 250 g di farina con 1 bustina di lievito e unire il tutto al composto precedentemente ottenuto, alternandolo al latte, sino ad ottenere un impasto morbido.

Suddividerlo nei pirottini per muffin e cospargere con 2 mele tagliate a dadini. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Prima di servire spolverizzare con lo zucchero a velo.



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