Frittelle ai lamponi e uvetta

Frittelle di lamponi e uvetta

Ricetta ideata e proposta da
I Cuochi di VisitTrentino

 

 

 

 

 

Per 4 persone

 

Ingredienti

farina 375 g
zucchero 20 g
burro 25 g
lievito di birra 25g
tuorli d’ uovo n 2
sale un pizzico
latte 250g
passata di lamponi 100 g
uvetta 20g

 

 

 

Procedimento

 

Amalgamare tutti gli ingredienti fino a quando non risulti un impasto morbido ed elastico. Lasciar lievitare per circa due ore in un luogo caldo, coprendo l’impasto con un canovaccio.


1. Formare alcuni gnocchetti con l’aiuto di due cucchiai; immergerli nell’ olio caldo fino a quando non divengano dorati.
2. Decorare le frittelle con lo zucchero e servirle calde.

Perché le frittelle ai lamponi e uvetta?
La ricetta di base delle frittelle è stata modificata con l’aggiunta di passata di lamponi.

 

 

Abbinamento

 

Questo dolce si può abbinare con un Maso Martis Demi Sec.

 

 



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