Canederli al “Nostrano”

Canederli al “Nostrano
Canederli al “Nostrano

Ricetta della Strada dei Formaggi delle Dolomiti

 

Tagliare 400g di pane raffermo a dadini e riporlo in una terrina. Sbattere le 2 uova con mezzo litro di latte e versare il tutto sul pane. Unire 60 g di “Nostrano” fresco (Cuor di Fassa o Formae Val di Fiemme o Primiero), prezzemolo e un pizzico di sale.

Lasciare riposare per un’ora. Formare le palline e infarinarle. Cucinare in acqua salata per 10 minuti, poi scolare e servire con burro fuso e Trentingrana.



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