Ristorante La Vecchia Segheria

Ristorante La Vecchia Segheria #1
Ristorante La Vecchia Segheria #1
Ristorante La Vecchia Segheria #2
Ristorante La Vecchia Segheria #2
Ristorante La Vecchia Segheria #3
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Ristorante La Vecchia Segheria #4
Ristorante La Vecchia Segheria #4

La vecchia segheria diventa il regno dello chef che dà sfogo alla propria fantasia e professionalità

Tutto ha inizio alla fine degli anni Venti con la nascita di una segheria veneziana. Successivamente la struttura viene trasformata in Ristorante-pizzeria: nel 2007 Flavio Bortolotti decide di trasformare l’edificio in un ristorante dal fascino rustico ma con grandi ambizioni. La breve ristrutturazione, infatti, viene progettata e realizzata per mantenere inalterata la struttura originaria e consentire agli ospiti di tuffarsi in un’ambientazione unica nel suo genere.
Cuore pulsante del ristorante, la cucina è il regno dello chef Marco Bortolotti che, grazie all’unione di professionalità, esperienza e creatività, dà sfogo alla propria fantasia creando ricette affini alla tradizione gastronomica locale ma rivisitate con uno stile personale e inconfondibile. Tre i concetti che lo guidano: istinto, tecnica e territorio.
Tempo e spazio si incontrano nel menù, che ha l’obiettivo di interpretare in maniera moderna e spontanea il lento scorrere delle stagioni e le mutazioni del territorio ad esso associate, offrendo esperienze gastronomiche stimolanti e innovative a 360°.

PUNTO DI FORZA

La location suggestiva e la cucina esperienziale 

Contatti

Ristorante La Vecchia Segheria
Vicolo Delle Roge, 7 - 38042 Baselga di Piné (TN)

Meteo Altopiano di Piné e Valle di Cembra

Oggi
Temp. Max (C): 28°
Temp. Min. (C): 16°
lug 17
Temp. Max (C): 28°
Temp. Min. (C): 16°
lug 18
Temp. Max (C): 29°
Temp. Min. (C): 16°
Previsioni del tempo


Cosa vedere e cosa fare ...

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