Ristorante Rifugio Capanna Cervino

Produzione propria, creatività e un panorama affascinante si fondono in un connubio che rende unico questo ristorante d’alta quota. Non perdere i suoi inconfondibili sapori.

Collocato nello splendido scenario del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino, la Capanna Cervino si impegna ad offrirti piatti tipici e creativi al tempo stesso, per consentirti di sfruttare al meglio l’esperienza del luogo. Un percorso gastronomico basato su ingredienti di grande qualità che inizia dai taglieri di affettati di razza “Highlander” accompagnati dai formaggi del territorio creati con il latte delle mucche allevate all’aperto nell’azienda agricola di famiglia a Predazzo. Da non perdere i gustosissimi primi piatti, tra cui gli immancabili canederli di speck e le pappardelle alla selvaggina, e l’ottima polenta rigorosamente cucinata nel paiolo di rame. Dolci esclusivamente fatti in casa e una buona grappa sono la degna conclusione di un pasto indimenticabile.

PUNTO DI FORZA
La location nel Parco Paneveggio Pale di San Martino e la ricerca di prodotti di aziende locali.