Pisoni Fratelli Dist

Fratelli Pisoni
Fratelli Pisoni

Collocata in uno dei più romantici angoli del Trentino, fra il Lago di Garda e le Dolomiti, circondata da incantevoli vigneti e antichi castelli, a poca distanza da Trento (20 km) e da Riva del Garda (17 km), la Distilleria Cantina F.lli Pisoni è una delle più vecchie del Trentino.
A conduzione rigorosamente familiare, l’arte e l’amore della coltivazione dei vigneti e produzione di vini e grappe, è tramandata da padre in figlio e completata dalla frequenza della Scuola Agraria di Enologia e viticoltura di S. Michele all’Adige, dove i giovani Pisoni sono presenti fin dalla sua fondazione (1874).

Le grappe, ottenute nella moderna distilleria, derivano dai più nobili vitigni del Trentino. Le vinacce vengono distillate, ancora freschissime, in caldaie di rame a bagnomaria, secondo il metodo Tullio Zadra.

L’azienda è stata una delle prime in regione ad intuire la vocazione del Trentino alla produzione di Spumante metodo Classico; la maturazione delle bottiglie – che dura più di 3 anni – avviene in una suggestiva grotta scavata nella montagna, dove la temperatura si mantiene tutto l’anno tra i 10 ed i 12 gradi.