Locanda delle Tre Chiavi
Genuinità rurali si uniscono a tradizione ed innovazione, in questa locanda situata in un antico palazzo di Isera
La struttura...
La Locanda delle tre Chiavi, che deve il nome alla presenza di un antico forziere, è ricavata in un palazzo del centro, già sede di una storica cantina. Ci si trova dunque in un ambiente raffinato ma informale, che preserva ancora il fascino dell´antica struttura che l´accoglie. All´entrata si apre la corte ciottolata, dove d´estate si può mangiare, le sale interne sono arredate in stile. Inutile dire che la cantina, con le sue volte a botte e le ripide scale, è la parte più segreta ed affascinante.
L´oste...
Ai fornelli Anna Rita e Emanuele. In sala il titolare Sergio Valentini e Michele: insieme hanno deciso di improntare lo stile della locanda sul valore delle genuinità rurali alternando tradizione ed innovazione e la specificità del vino più famoso della zona, che a Isera significa Marzemino. Tra i primi a scommettere sulle potenzialità culinarie di questo paese, Sergio Valentini è l´instancabile promotore di iniziative legate a Slow Food, ma anche a momenti di scambio internazionale o pietanze tipiche da affiancare ad eventi artistici, come al Museo di Arte Moderna e Contemporanea di Rovereto.
Cosa vedere e cosa fare ...
