Hotel Villa Madruzzo
Storia, allegoria ed enogastronomia.
La struttura...
La villa prende il nome dalla più importante dinastia di vescovi che il Trentino abbia mai avuto: i Madruzzo. Dal 1882 divenne proprietà di Paolo Oss Mazzurana (1833-1895), ricco podestà di Trento che diede il via all´opera di risanamento della villa secondo quel gusto classicheggiante ancora vivo alla fine del secolo scorso. Sui timpani frontali fece collocare una serie di statue: le più importanti sono quelle raffiguranti probabilmente delle allegorie riferite alle attività agricole ed industriali che furono al centro degli interessi privati e pubblici del proprietario.
Le tre sale da pranzo si aprono sul secolare parco dell’hotel, con ampio respiro; gli arredi si contraddistinguono per eleganza, classe e indiscutibile fascino.
L´oste...
La società Villa Madruzzo guida la gestione della struttura; il titolare, signor Battista Polonioli, è coadiuvato da uno staff di grande esperienza. Lo chef Michele Menestrina elabora magistralmente, sulla base della tradizione, le pietanze, con la continua ricerca di nuove espressioni e con il costante utilizzo dei prodotti stagionali, in nome della genuinità.
Cosa vedere e cosa fare ...
