Costa Salici
Un ambiente caldo, accogliente che sa di "casa", territorio, amore per le tradizioni.
La struttura...
Terminato nel 1998, questa sorta di Relais gastronomico immerso tra gli abeti ed a pochi minuti dal centro di Cavalese, ormai si colloca nel novero dei gioielli della ristorazione trentina.
La struttura che ospita il Costa Salici è stata pensata e realizzata in sintonia con lo stile architettonico della valle. Il ristorante conta 35 posti a sedere suddivisi nelle varie salette, tra cui una stube realizzata da maestri locali che avvolge piacevolmente con i suoi arredi in cirmolo dalle calde tonalità rossiccie.
Il Costa Salici dispone di parcheggio proprio e di un ampio giardino. Un´ulteriore e piacevole oppurtunità di pranzare in questa pacifica oasi durante la bella stagione, dove dinnanzi agli occhi fa da splendida cornice la Catena del Lagorai. Il locale sorge in posizione panoramica su una balconata perennemente baciata dal sole.
L´oste
Lo chef è Maurizio Tait ed è lui in prima persona che gestisce il Costa Salici, con la moglie Rosalba ed il figlio Stefano. Inaugurato nel 1998 e immediatamente segnalato sulle guide gastronomiche più note a livello nazionale. "Di noi parlano spesso anche molte riviste di settore e settimanali nazionali", racconta Maurizio, "ma il miglior riconoscimento ricevuto fino ad ora è la costanza con cui tornano i nostri ospiti, molti dei quali ormai affezionati clienti".
Vai alla ricetta ideata dal Ristorante Costa Salici
Frittelle di Caprino Cavalese con asparagi croccanti in vaso
MENU SPECIALI TRENTODOC ON THE ROAD
22 novembre 2012 - 6 gennaio 2013
Salmerino tartare all’erba limoncina
ed olio extravergine d’oliva DOP Garda trentino € 13,00
In abbinamento a Ferrari Maximum Brut
Agnello di Fiemme arrosto, salsa al primo fieno
e polenta morbida € 24,00
In abbinamento a Pedrotti Brut Rosè
Morbido di castagne e cioccolato € 10,00
In abbinamento a Ferrari Maximum Demi-Sec
Menù completo con 3 calici di TRENTODOC € 42,00
Cosa vedere e cosa fare ...
