Alla Corte dei Toldi
Cucina casereccia in cantina
La struttura...
L´Osteria Alla Corte dei Toldi e' un ambiente rustico ed elegante, dove al gusto di saporiti piatti di un tempo si unisce un raffinato servizio fatto di pizzo e calici finemente forgiati.
Le antiche volte a crociera, in pietra a vista avvolgono la sala da pranzo; un tempo costituivano le preziose cantine atte alla conservazione e alla stagionatura di formaggi, salumi e vini. Gli arredi in larice antico rendono il luogo particolarmente caldo ed accogliente. La cucina casereccia propone piatti tipici locali nel rispetto delle tradizioni solandre, accostamenti innovativi di sapori antichi quali ad esempio le crespelle al Casolet e menta o la degustazione di formaggi locali con confetture, miele e mostarde. Di spessore la Lista dei Vini e delle Acquaviti che contano più di 200 etichette, particolare enfasi è data ai "Vini dell´Angelo": i vini ottenuti dal recupero di vitigni autoctoni del Trentino in via di estinzione, vinificati con procedimenti che ne valorizzano la tipicità.
Questo esercizio partecipa al progetto Ecoristorazione in Trentino
Cosa vedere e cosa fare ...
