Wine Trekking Gourmet

Dopo il primo appuntamento di giugno, l’evento Trekking Gourmet ritorna con una seconda proposta deliziosa domenica 17 ottobre 2021 in Val di Cembra

Un pranzo gourmet a tappe lungo un percorso ad anello di 5 Km fra Cembra e Lisignago

L’idea, nata dallo Chef stellato Alessandro Gilmozzi e con la partecipazione di ristoratori delle Valli di Fiemme e Cembra nonché dell’altipiano di Piné, punta a valorizzare i prodotti della terra dei vini e avvicinare turisti e locali alle tradizioni gastronomiche di questo angolo di Trentino. Sarà anche l’occasione per poter godere appieno del vasto giardino terrazzato coltivato a vite da oltre 2500 anni e sorretto da ben 700 km di muretti a secco. Proprio qui, in questo paesaggio dal forte valore agricolo e culturale, cresce l’uva che viene trasformata in profumatissimi vini DOC dal sapore fortemente distintivo.
Ad accompagnare quindi le bollicine dei vini prodotti dal consorzio Cembrani DOC, ci saranno numerose delizie per il palato da gustare lentamente, assaggio dopo assaggio, circondati da vigneti, palazzi storici e un paesaggio da togliere il fiato.
Questi i ristoranti che presenteranno un originale menù a tema uva/vino durante il Trekking Gourmet di Cembra:

- Il ristorante stellato El Molin di Cavalese, Chef Alessandro Gilmozzi
- Cà dei Volti di Cembra, Chef Guglielmo Baron 
- La Vecchia Segheria di Pinè, Chef Marco Bortolotti
- La Baita della Fate di Valfloriana, Chef Antonino Margagliotta

 

MENU'

Piccolo aperitivo di benvenuto accompagnato da quattro Finger food creati dagli Chef con consegna ticket e calice

Antipasto – a cura di Guglielmo Baron, Chef Ca’ dei Volti
Salmerino affumicato, zuppa di vino e schüttelbrot
Calice di 708 km Trento Doc Extra Brut 2016

Prima portata – a cura di Antonino Margagliotta, Chef La Baita delle Fate
Riso, erborinato di capra e uva fragola
Calice di 708 km Cembrani Bianco 2018

Seconda portata – a cura di Marco Bortolotti, Chef Vecchia Segheria
Guancia di vitello brasata al mosto d’uva, polenta morbida di Storo, polvere d’alloro
Calice di 708 km Cembrani Rosso 2018

Dessert – a cura di Alessandro Gilmozzi, Chef El Molin
Pacotte monograno Felicetti, castagne, erba dolce e riduzione di Riesling
Calice di 708 km Grappa Cembrani DOC

 

Per partecipare all’iniziativa sarà necessario prenotare (anche telefonicamente al numero 393 5503104).

Quota di partecipazione:

€ 50,00 per il percorso completo di 4 calici di vino e 4 piatti gourmet.

€ 5,00 di cauzione per calice e sacchetta da versare in loco in contanti.

 

Scarica qui la cartolina di "Wine Trekking Gourmet" e "Caneve en Festa"!

 

Il programma è in via di definizione. Ulteriori dettagli verranno pubblicati prossimamente sul sito www.visitfiemme.it.
Per informazioni: ApT Val di Fiemme, tel. 0462 241111 - info@visitfiemme.it.

 

Crediti fotografici: Gaia Panozzo



Vedi anche ...

83 risultati

Boskavai

28/05/2022 Imèr

Andar per Erbe

02/06/2022 - 10/07/2022 Primiero-Tonadico

#ALBEINMALGA - Malga Fossernica

22/07/2022 - 23/07/2022 Canal San Bovo

Festa del Sorc

26/06/2022 Canal San Bovo

Palio dela Sloiza

11/08/2022 - 13/08/2022 Primiero - Transacqua

Intorno par i Colmei de Ronc

07/08/2022 Canal San Bovo

Trentino Barbecue: Maso Col

28/07/2022 - 25/08/2022 San Martino di Castrozza

El magnar de na olta

17/08/2022 Primiero-Tonadico

Albe in Malga - Malga Canali

06/07/2022 - 31/08/2022 Primiero-Tonadico

Api e Miele

30/06/2022 - 01/09/2022 Primiero-Tonadico

Tramonto in Alpeggio

02/07/2022 - 10/09/2022 Passo Rolle

Mercato contadino Arco

15/03/2022 - 15/11/2022 Arco

SazInTown

10/09/2022 Primiero-Tonadico

Il Formaggio incontra la Birra

02/07/2022 - 03/09/2022 Primiero-Tonadico

Mercato Contadino

25/06/2022 - 10/09/2022 Malè

Mercato Contadino Cogolo

01/07/2022 - 26/08/2022 Peio (Pejo)

Boskavai

Gare di abilità con cavalli, sfilate e spettacoli equestri

Leggi tutto ...

Andar per Erbe

L'appetito vien cercando!

Leggi tutto ...

#ALBEINMALGA - Malga Fossernica

Storie di latte, caseificazione e degustazioni...in montagna ci si sveglia all''alba!

Leggi tutto ...

Festa del Sorc

Passeggiate, gastronomia tipica e molto altro!

Leggi tutto ...

Palio dela Sloiza

25^ Edizione

Leggi tutto ...

Intorno par i Colmei de Ronc

24° Giro Gastronomico

Leggi tutto ...

Trentino Barbecue: Maso Col

Grigliata in famiglia!

Leggi tutto ...

El magnar de na olta

Degustazione di antiche ricette primierotte

Leggi tutto ...

Albe in Malga - Malga Canali

Una malga ed un'alba da fiaba

Leggi tutto ...

Api e Miele

Appuntamenti settimanali all'Agritur Dalaip dei Pape

Leggi tutto ...

Tramonto in Alpeggio

Tra gli spettacolari pascoli di Passo Rolle

Leggi tutto ...

Mercato contadino Arco

Mercato settimanale dei produttori locali: non solo frutta e verdura fresca, ma anche marmellate, succhi e miele

Leggi tutto ...

SazInTown

Aguaz is back

Leggi tutto ...

Il Formaggio incontra la Birra

Appuntamenti settimanali all''Agritur Dalaip dei Pape

Leggi tutto ...

Mercato Contadino

La spesa di prodotti tipici a km 0

Leggi tutto ...

Mercato Contadino Cogolo

La spesa di prodotti tipici a km 0

Leggi tutto ...

Eventi da non perdere