Visita guidata al Caseificio Sociale di Pera di Fassa
Introduzione alla caseificazione e visita guidata al Caseificio Sociale di Pera di Fassa
La prima parte della visita si svolgerà nella sezione del Museo Ladino e illustrerà la lavorazione del latte, del burro e del formaggio e la gestione comunitaria dei pasocli e degli alpeggi nel corso dei secoli. La seconda parte permetterà di vedere da vicino le sale produttive del Caseificio, osservando le diverse fasi di lavorazione dei prodotti caseari. Al termine della visita si assageranno una serie di gustosi formaggi prodotti dal Caseificio Sociale Val di Fassa.
Durata della visita circa 1.30 ore. Tariffa: 3,00 €. Prenotazione obbligatoria presso il Museo Ladino entro le ore 9.30 (Tel. 0462 760182). Massimo 25 partecipanti. In omaggio 1 voucher per l'ingresso a tariffa ridotta al Museo Ladino di Fassa.
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