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Visita guidata al Caseificio Sociale di Pera di Fassa
Introduzione alla caseificazione e visita guidata al Caseificio Sociale di Pera di Fassa
Programma: la prima parte della visita si svolgerà nella sezione del Museo Ladino e illustrerà la lavorazione del latte, del burro e del formaggio e la gestione comunitaria dei pascoli e degli alpeggi nel corso dei secoli. La seconda parte permetterà di vedere da vicino le sale produttive del Caseificio, osservando le diverse fasi di lavorazione dei prodotti caseari. Al termine della visita si assaggeranno una serie di gustosi formaggi prodotti dal Caseificio Sociale Val di Fassa.
Tariffa: 5,00 € adulti; 3,00 € bambini 6-10 anni. Prenotazione obbligatoria entro le ore 19.00 del giorno precedente (Tel. 0462 764076). Minimo 10 partecipanti, massimo 25. Ritrovo ore 9.45.
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