TrentoDoc dal vivo

Esperienza di dégorgement in cantina

Un’occasione unica per assistere dal vivo alla sboccatura delle bottiglie di spumante Metodo Classico dell’azienda, uno dei passaggi fondamentali nella lavorazione delle note bollicine di montagna.
Al tuo arrivo verrai accolto da uno scenario mozzafiato, un Castelliere cinquecentesco circondato da oltre dieci ettari di assolati vigneti. È proprio qui che la famiglia Balter vinifica e affina il suo TrentoDoc ed anche alcuni vini fermi bianchi e rossi. In questa occasione speciale potrai conoscere i segreti del Metodo Classico Trentino ed assistere al momento più emozionante della sua produzione: la sboccatura o dégorgement. L'esperienza inizierà con una visita guidata al Castelliere e alla cantina sotterranea per scoprire le varie fasi di produzione dello spumante e provare la vivo l'esperienza della sboccatura. Al termine, seguirà una degustazione dei TrentoDoc prodotti dall'azienda, in versione Brut, Rosé e Riserva, e potrai portare a casa con te la bottiglia precedentemente sboccata in cantina con l’augurio di un felice Natale. Per partecipare all'esperienza è richiesto il possesso del Green Pass.


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