Trento DOC a Palazzo

L’eleganza di Palazzo Scopoli incontra quella delle bollicine di montagna Trentodoc

 

L’eleganza di Palazzo Scopoli incontra Trentodoc, immersi nella magica atmosfera di Tonadico, con la sua mostra a cielo aperto di presepi artigianali, a due passi dal Mercatino di Natale di Siror, il più antico di tutto il Trentino. 
Tre giorni dedicati alle bollicine di montagna, con numerose etichette in degustazione delle case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc, per godere di un aperitivo esclusivo con i prodotti del territorio. 
A guidarvi nella scelta tra brut, extra brut, dosaggio zero, ma anche nella conoscenza delle uve utilizzate e del processo di lavorazione che contraddistingue le etichette base e le grandi riserve, saranno gli esperti sommelier dell’Enoteca Provinciale del Trentino così che la vostra degustazione si trasformi in un momento di buon bere consapevole, accompagnato dalle eccellenze gastronomiche della Strada dei formaggi delle Dolomiti.  

Per i wine lovers momenti di approfondimento per conoscere segreti e particolarità del metodo classico trentino. 
I buongustai, invece, potranno sperimentare la cucina di Primiero in una proposta bistrot, opera degli allievi ed insegnanti dell’Istituto ENAIP locale, che valorizza ancora una volta la versatilità e qualità delle bollicine di montagna Trentodoc. 
Per gli amanti dell’alta quota, infine, doppio appuntamento con l’AperiLibro “Quota 3000”, un connubio d’autore tra scrittura e prodotti di montagna, e il tour esclusivo di “In carrozza con Gusto”, dove Trentodoc incontra i formaggi d’alpeggio del Caseificio di Primiero. 

A cura di Palazzo Roccabruna Enoteca Provinciale del Trentino in collaborazione con Istituto Trento Doc e Strada dei formaggi delle Dolomiti.


Programma
 

  • 8-9 dicembre, dalle ore 16.00 alle ore 20.00
    10 dicembre dalle ore 11.00 alle ore 14.00 e dalle ore 16.00 alle ore 20.00

    TRENTODOC À LA CARTE - Sala degustazione, 1° piano di Palazzo Scopoli
    Degustazione al tavolo di bollicine di montagna Trentodoc, a scelta dalla carta delle etichette disponibili, in abbinamento con i prodotti locali della Strada dei formaggi delle Dolomiti all'interno dell’antica e prestigiosa stube in legno con affaccio sul borgo di Tonadico.  Costo: €5,00 compresi 2 calici da degustazione di Trentodoc con Benvenuto al tavolo; Costo: €10,00 compresi 5 calici da degustazione di Trentodoc con Benvenuto al tavolo. Escluse etichette a singolo calice con indicato il prezzo. €5,00 tagliere con selezione di formaggi del Caseificio di Primiero e salumi della Macelleria Bonelli.
    A cura di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino in collaborazione con CFP ENAIP Primiero e Strada dei formaggi delle Dolomiti

 

  • Giovedì 8 dicembre, ore 15.00

    TRENTODOC ALTEMASI, BOLLICINE DI MONTAGNA DAI MASI PIU' ALTI - Sala consiliare, 2° piano di Palazzo Scopoli
    Una masterclass per appassionati o per chi vuole scoprire cosa c'è dentro e dietro una bottiglia di bollicine metodo classico Trentodoc Altemasi. Dalla spuma persistente e la bollicina minuta del millesimato, al rosa tenue con riflessi ramati del rosè fino al profumo di agrumi con note minerali del pas dosé protagonisti di una degustazione narrata per conoscere metodo di produzione, stile e abbinamenti con i prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti in compagnia di un esperto sommelier. Costo: €10,00 su prenotazione al 349 5499902
    A cura della Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con Trentodoc Altemasi 

 

  • Venerdì 9 dicembre, ore 14.00

    IN CARROZZA CON GUSTO - Sala degustazione, piano terra di Palazzo Scopoli
    Alla scoperta dei formaggi di Primiero, dalla stalla a Palazzo Scopoli, a bordo di un tradizionale calesse. Un’esclusiva visita alle stalle del fondovalle per vedere e conoscere da vicino gli allevatori, i loro animali e i segreti che rendono così buono il nostro latte, oro bianco di Primiero e ingrediente fondamentale dei formaggi del Caseificio di Primiero, protagonisti insieme a Trentodoc e altri prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti, di una suggestiva degustazione narrata a Palazzo. Costo: €30,00 adulti, €18,00 bambini fino a 10 anni. Ritrovo, partenza e arrivo a Palazzo Scopoli, Tonadico. Info e booking: online su www.caseificioprimiero.it/shop/esperienze o allo 0439 62941 entro le 16.00 del giorno precedente. 

 

  • Sabato 10 dicembre, dalle ore 11.00 alle ore 14.00

    TRENTODOC BISTROT - Sala degustazione, 1° piano di Palazzo Scopoli
    Trentodoc incontra la cucina del territorio, grazie alla creatività degli allievi ed insegnanti dell’Istituto ENAIP di Primiero: un piatto che porta in tavola i prodotti di stagione e le eccellenze locali che ben si sposano con un calice di bollicine metodo classico trentino. Gnocchi di ricotta su crema di zucca con scaglie di formaggio Primiero stagionato e noci del Bleggio. Costo: €10,00. Abbinamento con Trentodoc secondo le formule e prezzi inseriti in “Trentodoc à la carte”
     
  • Sabato 10 dicembre, ore 17.00

    APERILIBRO “QUOTA 3000” - Sala consiliare, 2° piano di Palazzo Scopoli
    Danilo Bonometti presenta il suo primo romanzo d’azione, ambientato sulle Pale di San Martino. Il protagonista, ex Ranger Alpino paracadutista delle forze speciali italiane, ora scalatore e operatore del soccorso alpino sulle montagne delle Dolomiti, dovrà affrontare la missione più importante per salvare la sua famiglia. Tra le ripide e maestose pareti di roccia, Matteo Kalter sarà messo duramente alla prova in una lotta contro nemici che ha già conosciuto sui campi di battaglia. Un libro tutto da scoprire su cui si sta già ragionando ad un prossimo film. Per assaporare al meglio la presentazione una degustazione di Trentodoc con un tagliere di formaggi e salumi del territorio. Costo: €5,00  


LE MOSTRE

Nel corso dell’evento sarà possibile visitare gratuitamente il Palazzo e le mostre presenti al suo interno e l’esposizione diffusa di presepi artigianali dislocati in tutto il borgo di Tonadico. 

  • RIFLESSI D’ANIMA
    Una mostra d’arte inedita sulla donna che indaga, attraverso le opere di Gianluigi Zeni, in maniera particolare lo sguardo, suadente rivelatore di sfumature dell’animo.
  • UNA SOTTILE LINEA BIANCA
    Uno spazio espositivo realizzato dal Caseificio di Primiero per conoscere qualità, segreti e caratteristiche della filiera casearia locale e di come la cura del territorio indice sulla bontà e salubrità di ciò che mangiamo. 
  • L’IMPRESA DI METTERSI IN PROPRIO - Fino all’ 11/12
    La mostra “L’impresa di mettersi in proprio” dà voce al racconto di 24 donne determinate e competenti, che hanno saputo creare e guidare le loro imprese per poter decidere della propria vita professionale e raggiungere obiettivi ambiziosi. 
    A cura Comitato per la promozione dell’imprenditoria femminile di Trento in collaborazione con la CCIAA di Trento
  • DI PRESEPE IN PRESEPE - Tonadico, dall’8/12 all’8/1
    Mostra diffusa di presepi artigianali realizzati da famiglie, artisti, scuola materna, negozianti del borgo e associazioni locali dislocati in tutto il paese di Tonadico, dal centro storico alla sua campagna, fino a Palazzo Scopoli.  
    A cura del Circolo Culturale Castel Pietra in collaborazione la comunità, gli esercizi e le associazioni locali. 


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