Sapori d'Autunno

Menù a base di Castagne dal 12 ottobre al 11 novembre

L'autunno è il regno della castagna

 

La castagna come protagonista sull'Altopiano della Vigolana!
Cinque ristoranti, dal 12 ottobre al 11 novembre, offrono un gustoso menù a base di castagna!

La castagna della Valle del Centa è stata una primaria fonte di sostentamento, un chilo di castagne si scambiava con un chilo di farina.
Oggi, nella Valle del Centa, sono censite ben ottocento piante da frutto. 
La castagna, prodotto genuino per eccellenza viene valorizzata quale frutta di stagione da consumarsi nei pomeriggi e nelle serate autunnali oppure come contorno alle pietanze, magari accompagnate da vino novello o mosto dolce.

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