Magnifici Prodotti di Fiemme
Rassegna gastronomica che propone menu a km zero
Aspettando la Desmontegada.... deliziando il palato! Speck, lucaniche, ricotte, formaggi caprini o formaggi vaccini come il “Puzzone” del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena e l’ottimo “Formae Val Fiemme” del Caseificio Sociale di Cavalese, noto per i suoi alti valori proteici e la sua ricchezza di calcio e fosforo.
Queste prelibatezze, fiore all’occhiello della “Strada dei Formaggi delle Dolomiti”, sono promossi e proposti dal club “Tradizione e Gusto” della Val di Fiemme che avvicina, grazie a un percorso di condivisione di esperienze, caseifici, malghe, piccoli alberghi di charme, bed and breakfast, agritur, ristoranti, osterie, artigiani, apicoltori e produttori locali di salumi, speck, mieli, piccoli frutti, marmellate, tisane, grappe, agri di mirtilli, di mele e di lamponi, Zafferano della Val di Fiemme®, erbe aromatiche, Birra di Fiemme e cosmetici naturali.
DOVE GUSTARE
Baita Tonda
LOCALITA' DOS DEI LARESI 1 - CAVALESE
TEL. 0462 340126
Carrè di maialino alle erbe di Fiemme con canederlo al caprino e verza brasata
Mousse di caprino con pinoli tostati
In abbinamento un calice di Teroldego rotaliano Cantina Endrizzi
€ 18 bevande escluse
Ristorante La Stua
PIAZZA DANTE - CAVALESE
TEL. 0462 340235
Benvenuto con formaggio Cuori di Capra,
Battuta di Grigio Alpina, Fior di Capra spalmabile, formae "Fiammaz de Foss" e funghetti sott'olio
Tortelli al Puzzone di Malga DOP, purè di Patate affumicate, ricotta salata
In abbinamento calice di Birra di Fiemme
€ 25 con calice di birra incluso
Cosa vedere e cosa fare ...
