Lo strudel di montagna
Un dolce che sa di Trentino
A luglio e agosto la pasticceria, gelateria e cioccolateria “La Perla Nera” ti aspetta per farti assaggiare il suo prodotto di punta che si è aggiudicato il 1° premio al Campionato Italiano Strudel Cup del 2019.
Ti trovi sull’Altopiano di Brentonico, ospite nel laboratorio di Fatima, esperta maestra pasticcera che prepara ogni giorno gelati, cioccolatini e prodotti di pasticceria di alta qualità. Qui potrai assaggiare “La farfalla del Trentino“, lo squisito strudel preparato con i prodotti del territorio a km 0: mele trentine, miele del Monte Baldo, vino, grappa, farina di noci e uvetta, ma non solo. Troverai infatti anche il sapore dei pinoli, delle mandorle, della bacca di vaniglia, del burro ed anche un pizzico di cannella. La presentazione è decisamente innovativa: un involucro di pasta sfoglia lavorata con uno speciale effetto legno che fa somigliare questo dolce ad un vero e proprio tronco d’albero. La decorazione, con mele cotte nell’isomalto, ricorda il simbolo del Trentino, la farfalla. A lato, ti verrà servito anche dello speciale gelato allo strudel, premiato nel 2018 al Festival del Gelato Artigianale “Scirubetta” di Reggio Calabria. Potrai inoltre scegliere di abbinare al tuo strudel un calice di vino dolce “San Martim” dell’Azienda Agricola Grigoletti che si sposa alla perfezione con questo dolce tipico. Oltre al consueto appuntamento del giovedì e del venerdì pomeriggio, ti aspettano altri appuntamenti speciali in alcuni weekend estivi:
Ti trovi sull’Altopiano di Brentonico, ospite nel laboratorio di Fatima, esperta maestra pasticcera che prepara ogni giorno gelati, cioccolatini e prodotti di pasticceria di alta qualità. Qui potrai assaggiare “La farfalla del Trentino“, lo squisito strudel preparato con i prodotti del territorio a km 0: mele trentine, miele del Monte Baldo, vino, grappa, farina di noci e uvetta, ma non solo. Troverai infatti anche il sapore dei pinoli, delle mandorle, della bacca di vaniglia, del burro ed anche un pizzico di cannella. La presentazione è decisamente innovativa: un involucro di pasta sfoglia lavorata con uno speciale effetto legno che fa somigliare questo dolce ad un vero e proprio tronco d’albero. La decorazione, con mele cotte nell’isomalto, ricorda il simbolo del Trentino, la farfalla. A lato, ti verrà servito anche dello speciale gelato allo strudel, premiato nel 2018 al Festival del Gelato Artigianale “Scirubetta” di Reggio Calabria. Potrai inoltre scegliere di abbinare al tuo strudel un calice di vino dolce “San Martim” dell’Azienda Agricola Grigoletti che si sposa alla perfezione con questo dolce tipico. Oltre al consueto appuntamento del giovedì e del venerdì pomeriggio, ti aspettano altri appuntamenti speciali in alcuni weekend estivi:
- domenica 4 luglio e domenica 1 agosto alle 10.00
- sabato 10 luglio e sabato 21 agosto alle 15.30.