Latte in festa

Alla scoperta delle nostre montagne, la vita delle nostre malghe, la tradizione contadina, la produzione di latte, formaggio e i suoi derivati secondo metodi antichi

Latte in festa
Altopiano di Vezzena
7 -8 luglio 2018
 
Si tratta di un vero e proprio percorso basato sulla conoscenza e la degustazione dei prodotti lattiginosi tipici del nostro territorio: esso  vi condurrà a conoscere le nostre montagne, la vita delle nostre malghe, la tradizione contadina, la produzione di latte, formaggio e i suoi derivati secondo metodi antichi.

Protagonisti della festa saranno i contadini ed i prodotti legati al mondo del latte in particolare il Formaggio Vezzena, uno dei formaggi più antichi della tradizione casearia trentina, che potrete, in qualsiasi momento, comprare e portare a casa vostra, direttamente dal produttore al consumatore.


PROGRAMMA:

SABATO 7 LUGLIO

 

ore 5.30

ALBE IN MALGA – MALGA MILLEGROBBE DI SOPRA

Dimostrazione della lavorazione del latte e degustazione prodotti.

Ritrovo direttamente alla malga. Euro 15,00

Prenotazioni entro le ore 12.00 del giorno precedente 0464 724100

ORE 9.30

TREKKING DEL MALGHESE sulle tracce della Grande Guerra

Ritrovo a Malga Millegrobbe di Sopra.

Ore 9.30

Dimostrazione della Lavorazione del latte presso Malga Fratte – Vezzena

Ore 10.00

INIZIO della manifestazione e apertura del “VILLAGGIO DEL LATTE”

Ore 10.00 -16.00

Gli antichi mestieri di Caldonazzo si presentano
Ore 10.00

Impariamo a fare il BURRO

Laboratorio per bambini, a cura di Azienda Agricola Soto al Croz. Max 40 persone

Ore 10.30

Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone

Ore 11.00-19.00

Apertura del punto ristoro “LA LOCANDA DEL MALGHESE”

presso la tensostruttura a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai

Ore 11.30

Creazione di una piccola CACIOTTA.

Laboratorio per bambini a cura dell’Az. Agricola Soto al Croz. Max 30 persone

Ore 14.30-17.30

L’angolo della bellezza. Piccoli trattamenti per il relax e la bellezza con prodotti a base di latte

Ore 14.00

Trekking con le capre. Un percorso sugli alpeggi accompagnati da delle simpatiche caprette. Prenotazione presso punto Info del Villaggio

Ore 14.30

DEGUSTAZIONE di Chardonnay in abbinamento al Formaggio Vezzena

Ore 15.00

Laboratorio/dimostrazione a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone

Ore 15.00

Dimostrazione della filatura della mozzarella presso Malga Palù

Ore 15.30

Laboratorio a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone

Ore 16.00

Pulizia della “calgera” e salatura delle forme di Vezzena presso Malga Fratte 

Ore 16.00

TREKKING SUL SENTIERO DELL’ORSO FINO A MALGA COSTALTA

per assistere alla mungitura delle mucche (ore 17.30)

Partenza da Piazza Luserna

Ore 16.30

Laboratorio di caseificazione 

Ore 16.30

Laboratorio per bambini

Ore 17.00

Facciamo i canedarli: Laboratorio a cura di Altipiani Cimbri Prodotti Qui . Max 30 persone

Ore 18.30

L’aperitivo lungo la via Lattea…in musica

 

 

DOMENICA  8 LUGLIO

 

ore 5.30

ALBE IN MALGA – MALGA PALU’ ALTOPIANO DI VEZZENA

Dimostrazione della lavorazione del latte e degustazione prodotti.

Ritrovo direttamente alla malga. Euro 15,00 adulti, 8 euro fino ai 12 anni

Prenotazioni entro le ore 12.00 del giorno precedente 0461 727700

ORE 9.30

TREKKING DEL MALGHESE Ritrovo a Malga Palù

Ore 9.30

Dimostrazione della Lavorazione del latte presso Malga Fratte – Vezzena

Ore 10.00

Apertura del “VILLAGGIO DEL LATTE”

Ore 10.00 -16.00

Gli antichi mestieri di Caldonazzo si presentano
Ore 10.00

Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone

Ore 10.30

Passeggiata didattica con il botanico

Con Emma Clauser

Ore 10.30

Laboratorio di pittura: Disegna la mucca dei tuoi sogni

Ore 11.00-19.00

Apertura del punto ristoro “LA LOCANDA DEL MALGHESE”

presso il tensostruttura a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai

Ore 11.00

DEGUSTAZIONE di Chardonnay in abbinamento al Formaggio Vezzena

Ore 11.30

Creazione di una piccola caciotta
Laboratorio per bambini a cura dell’Az. Agricola Soto al Croz. Max 30 persone

Ore 14.00

Trekking con le capre. Un percorso sugli alpeggi accompagnati da delle simpatiche caprette. Prenotazione presso punto Info del Villaggio

Ore 14.30-17.30

L’angolo della bellezza: Piccoli trattamenti per il relax e la bellezza con prodotti a base di latte

Ore 14.30

Impariamo a fare IL BURRO

Laboratorio per bambini a cura di Azienda Agricola Soto al Croz. Max 40 persone

Ore 15.00

Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone

Ore 15.00

Dimostrazione della filatura della mozzarella presso Malga Palù

Ore 15.00

Un mondo a colori: fiori con il feltro
Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 10 persone

Ore 15.00

Laboratorio/dimostrazione a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone

Ore 15.30

Laboratorio sulle erbe dell'alpeggio a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone.

Ore 16.00

Pulizia della “calgera” e salatura delle forme di Vezzena presso Malga Fratte. 

Ore 16.00

ESCURSIONE IN MTB/TREKKING FINO A MALGA BISCOTTO

per assistere alla mungitura delle mucche (ore 17.00) Partenza dal Villaggio del latte

Ore 16.30

Laboratorio di caseificazione

Ore 17.00

Sfilata dei bovari del bernese

Ore 19.00

Chiusura manifestazione





Hai mai pensato di adottare una mucca? Scopri come....
Scopri di più sull'Altopiano di Vezzena!
Sei appassionato di trekking? Tutti i dettagli sull'escursione al Pizzo di Levico!



Per maggiori informazioni: 
Apt Valsugana
Tel. 0461 727700
Email: info@visitvalsugana.it


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