Latte in festa

Alla scoperta delle nostre montagne, la vita delle nostre malghe, la tradizione contadina, la produzione di latte, formaggio e i suoi derivati secondo metodi antichi

Latte in festa
Altopiano di Vezzena
7 -8 luglio 2018
 
Si tratta di un vero e proprio percorso basato sulla conoscenza e la degustazione dei prodotti lattiginosi tipici del nostro territorio: esso  vi condurrà a conoscere le nostre montagne, la vita delle nostre malghe, la tradizione contadina, la produzione di latte, formaggio e i suoi derivati secondo metodi antichi.

Protagonisti della festa saranno i contadini ed i prodotti legati al mondo del latte in particolare il Formaggio Vezzena, uno dei formaggi più antichi della tradizione casearia trentina, che potrete, in qualsiasi momento, comprare e portare a casa vostra, direttamente dal produttore al consumatore.

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PROGRAMMA COMPLETO

SABATO 7 LUGLIO

  • Ore 5.30: ALBE IN MALGA – MALGA MILLEGROBBE DI SOPRA

    Dimostrazione della lavorazione del latte e degustazione prodotti. 
    Ritrovo direttamente alla malga. Euro 15,00
    Prenotazioni entro le ore 12.00 del giorno precedente 0464 724100
  • Ore 9.30: TREKKING DEL MALGHESE sulle tracce della Grande Guerra 

    Ritrovo a Malga Millegrobbe di Sopra
  • Ore 9.30: Dimostrazione della Lavorazione del latte presso Malga Fratte – Vezzena 
  • Ore 10.00: Inizio della manifestazione e apertura del “VILLAGGIO DEL LATTE”
  • Ore 10.00: Impariamo a fare il BURRO - Laboratorio per bambini, a cura di Azienda Agricola Soto al Croz. Max 40 persone 
  • Ore 10.30: Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone 
  • Ore 11.00: Laboratorio per bambini "L'erba è verde, il latte è bianco, il burro e il formaggio sono gialli: alla scoperta del latte e dei suoi derivati".
  • Ore 11.00-19.00: Apertura del punto ristoro “LA LOCANDA DEL MALGHESE” presso la tensostruttura a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai
  • Ore 11.30: Creazione di una piccola CACIOTTA. Laboratorio per bambini a cura dell’Az. Agricola Soto al Croz. Max 30 persone
  • Ore 14.00: (annullato) Trekking con le capre. Un percorso sugli alpeggi accompagnati da delle simpatiche caprette. Prenotazione presso punto Info del Villaggio
  • Ore 14.30: DEGUSTAZIONE di Chardonnay in abbinamento al Formaggio Vezzena 
  • Ore 15.00: Laboratorio/dimostrazione a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone
  • Ore 15.00: Dimostrazione della filatura della mozzarella presso Malga Palù
  • Ore 15.30: Laboratorio a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone
  • Ore 16.00: Laboratorio per bambini "L'erba è verde, il latte è bianco, il burro e il formaggio sono gialli: alla scoperta del latte e dei suoi derivati".
  • Ore 16.00: Pulizia della “calgera” e salatura delle forme di Vezzena presso Malga Fratte 
  • Ore 16.00: Laboratorio aggiuntivo sul latte e il burro - prenotazioni infopoint del Villaggio
  • Ore 16.00: TREKKING SUL SENTIERO DELL’ORSO FINO A MALGA COSTALTA per assistere alla mungitura delle mucche (ore 17.30). Partenza da Piazza Luserna
  • Ore 16.30: Laboratorio di caseificazione 
  • Ore 16.30: Laboratorio per bambini 
  • Ore 17.00: Facciamo i canedarli: Laboratorio a cura di Altipiani Cimbri Prodotti Qui . Max 30 persone
  • Ore 18.30: L’aperitivo lungo la via Lattea…in musica

DOMENICA 8 LUGLIO

  • ore 5.30: ALBE IN MALGA – MALGA PALU’ ALTOPIANO DI VEZZENA

    Dimostrazione della lavorazione del latte e degustazione prodotti. 
    Ritrovo presso il parcheggio dell'Hotel Vezzena. Euro 15,00 adulti, 8 euro fino ai 12 anni 
    Prenotazioni entro le ore 12.00 del giorno precedente 0461 727700
  • Ore 9.30: TREKKING DEL MALGHESE Ritrovo a Malga Palù
  • Ore 9.30: Dimostrazione della Lavorazione del latte presso Malga Fratte – Vezzena
  • Ore 10.00: Apertura del “VILLAGGIO DEL LATTE”
  • Ore 10.00 -16.00: Gli antichi mestieri di Caldonazzo si presentano
  • Ore 10.00: Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone
  • Ore 10.30: Passeggiata didattica con il botanico, con Emma Clauser
  • Ore 10.30: Laboratorio di pittura: Disegna la mucca dei tuoi sogni
  • Ore 11.00-19.00: Apertura del punto ristoro “LA LOCANDA DEL MALGHESE” presso il tensostruttura a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai
  • Ore 11.00: DEGUSTAZIONE di Chardonnay in abbinamento al Formaggio Vezzena 
  • Ore 11.30: Creazione di una piccola caciotta. Laboratorio per bambini a cura dell’Az. Agricola Soto al Croz. Max 30 persone
  • Ore 14.00: Trekking con le capre. Un percorso sugli alpeggi accompagnati da delle simpatiche caprette. Prenotazione presso punto Info del Villaggio
  • Ore 14.30-17.30: L’angolo della bellezza: Piccoli trattamenti per il relax e la bellezza con prodotti a base di latte
  • Ore 14.30: Impariamo a fare IL BURRO. Laboratorio per bambini a cura di Azienda Agricola Soto al Croz. Max 40 persone
  • Ore 15.00: Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone
  • Ore 15.00: Dimostrazione della filatura della mozzarella presso Malga Palù
  • Ore 15.00: Un mondo a colori: fiori con il feltro. Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 10 persone
  • Ore 15.00: Laboratorio/dimostrazione a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone
  • Ore 15.30: Laboratorio sulle erbe dell'alpeggio a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone. 
  • Ore 16.00: Laboratorio per bambini "L'erba è verde, il latte è bianco, il burro e il formaggio sono gialli: alla scoperta del latte e dei suoi derivati".
  • Ore 16.00: Pulizia della “calgera” e salatura delle forme di Vezzena presso Malga Fratte
  • Ore 16.00: ESCURSIONE IN MTB/TREKKING FINO A MALGA BISCOTTO, per assistere alla mungitura delle mucche (ore 17.00) Partenza dal Villaggio del latte 
  • Ore 16.30: Laboratorio di caseificazione
  • Ore 17.00: Sfilata dei bovari del bernese
  • Ore 19.00: Chiusura manifestazione


Non perderti l'appuntamento con Albe in Malga... Domenica 8 luglio un'esperienza da vero malghese!
Hai mai pensato di adottare una mucca? Scopri come....
Sei appassionato di trekking? Tutti i dettagli sull'escursione al Pizzo di Levico!



Per maggiori informazioni: 
Apt Valsugana
Tel. 0461 727700


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