Latte in Festa Val di Sole

Anteprima SAPORI DI MALGA, 2° Asta dei Formaggi di Malga della Val di Sole

Castel Caldes:

- venerdì 19 agosto 2016 - ore 18.00.

Una vera e propria asta fino all'ultimo formaggio di malga... Divertente, emozionante e gustosissima esperienza con assoluti protagonisti i formaggi stagionati tra 1 e 7 anni, prodotti dalle malghe da latte della Val di Sole e portati a stagionatura dall'affinatore.

LATTE IN FESTA

Val di Rabbi - Località Plan e Malga Fratte:

- sabato 20 agosto 2016 - dalle 10.00 alle 24.00

- domenica 21 agosto 2016 - dalle 10.00 alle 19.00

Alle porte del Parco Nazionale dello Stelvio due giornate di degustazioni, show-cooking, eventi, spettacoli, laboratori per bambini e famiglie! Tra le tante attività proposte nei due giorni di manifestazione, alle Terme di Rabbi potrai vedere il latte in una veste nuova. Qui i visitatori potranno approfondire l'uso del latte nella cosmesi e come trattamento di bellezza, provandone i benefici sulla propria pelle.

I prati del 'Plan' si vestono in bianco per raccontare il mondo del latte e del formaggio, con un percorso emozionante che tocca i cinque sensi. Il mercatino bianco offrirà ai visitatori la possibilità di degustare il latte nelle sue mille forme, dai formaggi allo yogurt, dal gelato ai frappè. Protagonisti il Caseificio Presanella di Mezzana e il Caseificio Cercen di Terzolas che presenteranno e proporranno in degustazione i loro prodotti, su tutti il Casolét della Val di Sole. Le varie malghe scenderanno in località 'Plan' per presentare i loro formaggi d'alpeggio, in un racconto vivo che è storia e presente della vita in montagna.

Nelle due giornate...

- divertenti laboratori per bambini e famiglie,  tra cui la 'casarada' proposta dai caseifici e la 'scoperta del formaggio' con l'Associazione delle Malghe e l'esperienza 'Costruisci la tua mucca' con l'Associazione Mulino Ruatti.

- passeggiata dal prato della festa in Località Plan passando per la Segheria Veneziana e salendo verso Malga Fratte, passeggiate resa unica dal 'percorso bianco' sul mondo del latte, del formaggio e delle malghe.

- gustosi piatti a base di latte e formaggio proposti dal White Restaurant a cura dell'Associazione Ristoratori della Val di Sole e delle Associazioni della Val di Rabbi nella giornata di sabato, a pranzo e a cena.

- innovativi trattamenti di bellezza dove il latte diventa prodotto per la pelle e per il benessere a cura delle Terme di Rabbi, a poche centinaia di metri dal prato di Latte in Festa.

- due showcooking con degustazione (su prenotazione) nelle mattinate di sabato e domenica a cura dello chef solandro Vinicio Tenni che porterà il latte e il formaggio alla loro massima espressione d’arte culinaria.

- il Casolét diventa arte e racconto con un originale spettacolo teatrale sabato e domenica pomeriggio.

- originali arie ispirate dalle atmosfere bianche del latte ad opera del baritono Lorenzo Muzzi.

A circa mezz'ora di cammino dal Plan, Malga Fratte accoglierà i visitatori per incontrare da vicino il mondo delle malghe. Sabato e domenica alle 17.30 la mungitura a cui grandi e piccini potranno partecipare, mentre domenica mattina.

Latte in Festa inizia con un appuntamento speciale di #albeinmalga, escursione guidata all'alba fino alla malga, mungitura e colazione!