L Malghier - Come si fa il formaggio?

Visita guidata al Caseificio Sociale Val di Fassa

Programma: la prima parte della visita si svolgerà nella sezione del Museo Ladino e illustrerà la lavorazione di latte, burro e formaggi, il rituale della transumanza, la gestione comunitaria dei pascoli e degli alpeggi nel corso dei secoli. La seconda parte permetterà di vedere da vicino le sale produttive del caseificio, osservando le diverse fasi di lavorazione. Al termine della visita si assaggeranno una serie di gustosi caci prodotti dal Caseificio Sociale Val di Fassa.

Orario: ogni mercoledì alle ore 10.30 (durata 1.30 ore circa).

Prenotazione obbligatoria entro le ore 19.00 del giorno precedente. Ritrovo presso il Caseificio Sociale a Pera di Fassa alle ore 10.15. 

Tariffa: € 3,00; gratis con Val di Fassa Guest Card.

N.B. Gli orari e le modalità di partecipazione alle visite guidate potranno subire delle modifiche al fine di garantire e tutelare la salute dei partecipanti sulla base delle indicazioni del Ministero della Salute in materia di contenimento e gestione dell’emergenza epidemiologica.



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