Il Gusto della Castagna

Settimana gastronomica dedicata alla castagna

13a edizione della settimana gastronomica dedicata alla castagna organizzata dal Ristorante El Filò di Pozza di Fassa. Lo chef Nicola Vian propone un menù fisso che comprende:

  • Filetto di manzo nostrano, bietole, rabarbaro e crumble salato di castagne
  • Caserecce di grano khorasan BIO,finferli, spuma di castagne e speck croccante
  • Guancia di maialino, purea di caldarroste,farinello e cavolo rosso marinato
  • Crepes di marroni, mela, riduzione di frutti rossie gelato alla lavanda

~Prezzo del menù 46,00 € a persona, senza vini € 40,00 a persona.È gradita la prenotazione al nr. 0462 763210