Gusta il ritmo della terra

Sapori e profumi della Vallagarina

Da luglio ad ottobre cinque giornate all’insegna delle tradizioni enogastronomiche della Vallagarina fra laboratori dedicati ai prodotti tipici, degustazioni e cene in vigneto. Scegli la tua esperienza! Se vuoi trascorrere un weekend in Vallagarina e vivere due giorni nella natura, contattaci e prenota il tuo soggiorno 5 sensi!
Le malghe e i formaggi della Lessinia Domenica 11 luglio La Lessinia è una terra selvaggia fatta di vasti pascoli, fitte faggete e numerose malghe con i tradizionali tetti in pietra. In una di queste, potrai scoprire tutti i segreti sulla produzione del formaggio insieme ad un esperto casaro. Un esperto assaggiatore, Gianpaolo Gaiarin, ti guiderà poi in una degustazione di formaggi di malga abbinati ad un calice di ottimo vino Enantio, autoctono della Vallagarina.
  • Ritrovo: Sega di Ala
  • Durata: dalle 9.30 alle 13.00
  • Partecipanti: minimo 12, massimo 35 persone
  • Costo: € 20 adulti, € 10 bambini 0-10 anni.
Al termine dell’esperienza, ti suggeriamo di trascorrere il resto della giornata fra gli splendidi paesaggi della Lessinia, con magari una sosta per pranzo o per cena al Ristorante Monti Lessini o alla Locanda Alpina. Prenota l’esperienza!   Gli ortaggi biologici della Val di Gresta Domenica 18 luglio Una giornata fra i paesaggi terrazzati di questa valle nota anche come l’orto biologico del Trentino. Qui Ivo Gelmini, a capo dell’omonima Azienda Agricola, ti condurrà nei campi alla scoperta delle preziose gemme di questa terra: ortaggi e frutti coltivati nel pieno rispetto della natura e del ritmo delle stagioni. Dopo una piccola attività di raccolta, tutti in laboratorio per capire come questi prodotti vengono sapientemente trasformati in conserve, sottoli, succhi, sciroppi, composte e molto altro che potrai assaggiare al termine dell’attività in abbinamento ad un calice di vino “Rethium” firmato Castel Noarna. La degustazione si terrà all’aperto, ti suggeriamo di portare con te delle coperte per sederti.
  • Ritrovo: Valle San Felice
  • Durata: dalle 9.30 alle 12.00
  • Partecipanti: minimo 10, massimo 30 persone
  • Costo: € 15 adulti, € 11 bambini 0-10 anni.
Prenota l’esperienza!   Miele, erbe aromatiche e selvatiche in Vallagarina – ATTIVITA’ ANNULLATA Domenica 5 settembre Hai mai avuto l’occasione di osservare le api all’opera? C’è qualcosa di magico nel loro lavoro, capace di regalarci uno dei nettari più dolci e preziosi che conosciamo: il miele. Con gli amici dell’Azienda Agricola Sylvatica potrai far visita alle arnie per imparare tutto su questi piccoli insetti operosi ed assaggiarne il miele prodotto. Al termine dell’attività, immerso nel verde, potrai inoltre gustare un pic nic con le sfiziosità create nel laboratorio aziendale con erbe aromatiche e selvatiche ed i vini del territorio.
  • Ritrovo: Località Torano a Pedersano
  • Durata: dalle 14.30 alle 17.30
  • Partecipanti: minimo 20, massimo 25 persone
  • Costo: € 20 adulti, € 10 bambini 0-10 anni.
Cena nella vigna del Marzemino Domenica 12 settembre Una visita guidata alla cantina storica della famiglia De Tarczal e una breve passeggiata fra le suggestive vie del borgo di Marano per ascoltare i racconti dei suoi abitanti, faranno da preludio a una cena tra i filari di Marzemino. Il menu verrà servito nella vigna di Campiano, in abbinamento a tre calici di vino della cantina, per godere di un'atmosfera unica e di un bellissimo panorama sulla Vallagarina.
  • Ritrovo: Azienda Agricola De Tarczal a Marano di Isera
  • Durata: dalle 18.30 alle 22.30
  • Partecipanti: minimo 32, massimo 40 persone
  • Costo: € 38 adulti, € 18 bambini 0-10 anni.
Prenota l’esperienza!   Terragnolo, la valle del grano saraceno Domenica 17 ottobre  Un piccolo comune al centro della valle scavata dal Torrente Leno, terra di paesaggi agricoli, terrazzamenti e muretti a secco.  Gli abitanti della Valle ti condurranno in un percorso di scoperta nei campi del grano saraceno con una dimostrazione della raccolta e della sbattitura e interventi sulla biodiversità. A Zoreri ti sarà mostrato come si prepara il "Fanzelto" un delizioso piatto povero tipico di questa zona preparato con la farina di grano saraceno recentemente riconosciuto Presidio Slow Food per poi degustare un pranzo (antipasto, primo, secondo e dolce) a base di grano saraceno e prodotti tipici. In abbinamento un vino ricavato da un antico vitigno autoctono, la "Nera dei Baisi".
  • Ritrovo: parcheggio sulla strada statale a Baisi
  • Durata: dalle 10.00 alle 14.00
  • Partecipanti: minimo 15, massimo 25 persone
  • Costo: € 28 adulti, € 20 bambini 0-10 anni.
Prenota l’esperienza!   Le esperienze sono co-organizzate dall’Azienda per il Turismo Rovereto e Vallagarina e da Slow Food – Condotta Valle dell’Adige Alto Garda. Nel rispetto dell’art. 3 del Decreto Legge 23 luglio, n. 105, a partire dal 6 agosto 2021, per accedere a musei, luoghi della cultura, spettacoli aperti al pubblico e ristoranti sarà necessario esibire la Certificazione verde COVID-19 (Green Pass) o presentare il referto negativo di un tampone rapido effettuato nelle 48 ore precedenti, insieme a un documento di riconoscimento. I bambini sotto 12 anni d’età possono entrare senza Green Pass e senza referto negativo di un tampone. Le disposizioni non si applicano ai soggetti esenti sulla base di idonea certificazione medica.


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