Girolio d’Italia

Viaggio in Italia con l’olio d’oliva: incontri, dibattiti, laboratori, mercato del gusto e teatro della cucina

L’obiettivo è volto a promuovere la condivisione dei saperi legati all’olio extravergine prodotto in Trentino e a diffondere l’importanza del loro uso  corretto nell’alimentazione e in altri campi quali la cosmesi, la nutraceutica, la dietologia, ecc.

Il tema si declinerà attraverso un articolato programma che prevede incontri, dibattiti, laboratori, mercato del gusto, teatro della cucina ed eventi correlati.

L’ente promotore, Accademia dell’olivo e dell’olio, si avvarrà delle realtà locali, di volta in volta ritenute più adeguate per il raggiungimento dello scopo. A titolo esemplificativo si citano: Provincia Autonoma di Trento, Camera di Commercio, Aziende di produzione e trasformazione locali, Cassa Rurale Alto Garda, Comunità di Valle, Comuni, Assocentro, Enti di Promozione turistica (Ingarda, AMSA, Strada del Vino e dei Sapori), ecc.
In occasione della manifestazione di quest’anno, si cementerà la consueta collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’olio.