Vacanze Sicure in Trentino: come ci prendiamo cura di te

Il Trentino è aperto e pronto ad accoglierti.

Nelle nostre guide puoi scoprire tutte le misure adottate dai nostri operatori e fornitori di servizi turistici per tutelare te e i tuoi cari

Formai dal mont

Rassegna di formaggi di malga per conoscere la Val di Non e la Val di Sole da un punto di vista davvero gustoso e originale

L'occasione per conoscere la VAL DI NON, la VAL DI SOLE e l'ALTOPIANO DELLA PAGANELLA
da un punto di vista davvero GUSTOSO e ORIGINALE, quello di un’agricoltura sostenibile di montagna,
forte di una TRADIZIONE ANTICA

 

Formai dal Mont Val di Non

12^ EDIZIONE - RASSEGNA DEI FORMAGGI DI MALGA
nella splendida cornice di CASTEL VALER

I formaggi, come i vini, hanno infinite variazioni ed entrambi hanno uno stretto legame con il territorio di produzione. Spesso il nome di un formaggio richiama una località, una regione o un nome di luogo. Questo legame determina la «personalità» del formaggio prodotto. Le caratteristiche del formaggio dipendono dalla specie, dalla razza, dal tipo di alimentazione dell’animale e, inoltre, ogni ambiente arricchisce il latte in base alla flora che il pascolo offre. Ciò determina in modo fondamentale la formazione dei profumi e sapori del latte e quindi del formaggio prodotto in malga. Le malghe producono inoltre qualcosa che non si acquista, ma di cui tutti possono usufruire: un territorio gestito, un paesaggio incantevole ed una ricca flora.

SCARICA IL PIEGHEVOLE FORMAI DAL MONT 2019 (pdf - 4,8 MB)

 

sabato 26 OTTOBRE 2019

ore 14.00   INAUGURAZIONE 12^ RASSEGNA
inizio attività legate al formaggio
inizio degustazioni libere per decretare il miglior formaggio
ore 16.30   APERITIVO D'AUTORE
all'interno della cantina di Castel Valer a cura della Strada della Mela e dei Sapori della Val di Non e Sole
informazioni e prenotazioni Tel. 339 2496495

 

domenica 27 OTTOBRE 2019

ore 9.00   APERTURA DELLA RASSEGNA
con degustazioni libere fino alle ore 15.30
ore 11.30   VISITA GUIDATA A CASTEL VALER CON DEGUSTAZIONE
degustazioni di formaggi di malga e prodotti locali all'interno della cantina di Castel Valer
a cura della Strada della Mela e dei Sapori della Val di Non e Sole - info e prenotazioni all'entrata del castello
ore 11.30   PREMIAZIONE DELLA RASSEGNA
valutazione dei formaggi di malga della Val di Non, Val di Sole e Altopiano della Paganella
ore 12.00   PRANZO
a base di prodotti tipici del Trentino
ore 14.00   INCONTRO DIBATTITO «INCONTRI A CASTELLO: I PROFESSIONISTI DEL FORMAGGIO SI RACCONTANO»
la lavorazione del latte «Casarada» e assaggi in collaborazione con il Caseificio Sociale di Tovel
nella sala conferenze di Castel Valer - ingresso gratuito - info e prenotazioni al punto informazioni
ore 14.30   DEGUSTAZIONE GUIDATA DEI FORMAGGI DI MALGA
in abbinamento al miele e al vino della Val di Non e Trentodoc
all'interno della cantina di Castel Valer - info e prenotazioni al punto informazioni
ore 15.30   VISITA GUIDATA A CASTEL VALER CON DEGUSTAZIONE
degustazioni di formaggi di malga e prodotti locali all'interno della cantina di Castel Valer
a cura della Strada della Mela e dei Sapori della Val di Non e Sole - info e prenotazioni all'entrata del castello
ore 16.00   PREMIAZIONE CONCORSO
giuria popolare e concorso dei bambini
ore 17.00   CONCERTO CORO LAGO ROSSO
nel cortile interno di Castel Valer

 

 

ATTIVITÀ DA NON PERDERE


VOTA IL MIGLIOR FORMAGGIO FRESCO E STAGIONATO

ognuno è invitato ad assaggiare e dare una personale valutazione e classificazione delle due categorie di formaggio vaccino e caprino


GLI ANTICHI MESTIERI

rappresentazione dei lavori di un tempo con la «Charta della regola di Cavareno» nella splendida cornice di Castel Valer


MERCATINO PRODOTTI DEL TERRITORIO

potrai acquistare i migliori prodotti del Trentino e formaggi di malga direttamente dal produttore


VISITE GUIDATE

alla Chiesa Santa Maria Assunta di Tassullo, alla chiesetta dell'Immacolata di Sanzenone e la chiesetta di San Paolo a Pavillo. Una guida volontaria di Anastasia Val di Non sarà presente per illustrare le peculiarità di ogni tesoro. Sabato e domenica alle 15.00 e alle 16.00


ATTIVITÀ PER BAMBINI

un'area dedicata ai più piccoli, dove potranno cimentarsi in laboratori di cucina inerenti all'attività casearea in malga e divertirsi all'aria aperta. Partecipa al concorso  «Vota il miglior formaggio visto dai bambini»


FATTORIA DIDATTICA con alcuni animali dei pascoli montani


 

ORGANIZZA

PRO LOCO TASSULLO
Cell. 339 2496495
info@prolocotassullo.it